Istruzioni passo-passo
ProdottiBulgur - mezzo bicchiere
Acqua - 1 bicchiere
Sale - 1 cucchiaino di livello
Olio vegetale - 2 cucchiai
Come cucinare il bulgur
- Misura mezzo bicchiere di bulgur, risciacqua (2 porzioni di bulgur - mezzo bicchiere).
- Versare 2 cucchiai di olio vegetale sul fondo di una casseruola. Metti una casseruola con olio sul fuoco, scalda leggermente.
- Versare il bulgur in una casseruola, mescolare bene con olio, tenere a fuoco per 1 minuto.
- Versa 1 tazza di acqua bollente in una casseruola.
- Aggiungi sale e mescola il bulgur. Coprire la casseruola con un coperchio con bulgur, cuocere per 15 minuti a fuoco basso, se necessario (ad esempio, se il bulgur è vecchio e scarsamente cotto) aggiungere un altro mezzo bicchiere d'acqua.
Il bulgur bollito è pronto!
Fatti di fatto su bulgur
Bulgur è un chicco di grano appositamente schiacciato. Durante la lavorazione del grano, al fine di ottenere bulgur, viene prima cotto a vapore, quindi essiccato, purificato dalla crusca e frantumato. L'output è una semola istantanea semi-preparata e grandi benefici.Prima di cucinare, si consiglia di friggere il bulgur in olio vegetale per 2 minuti (a fuoco medio, senza coperchio).
Il bulgur da gustare è un incrocio tra riso, grano saraceno e orzo. In quasi tutte le ricette, il riso può essere sostituito con bulgur. Anche in pilaf.
Durante la cottura, il bulgur aumenta di 3 volte: si otterranno 2 grandi porzioni da mezzo bicchiere di cereali.
Il bulgur viene aggiunto alla zuppa 30 minuti prima della fine della cottura: mezzo bicchiere di cereali è sufficiente per una casseruola da 5 litri.
Il contenuto calorico di bulgur è di 88 kcal per 100 grammi.
Costo di Bulgur - da 160 rubli / 1 chilogrammo (in media a Mosca nel giugno 2020).
Spezie per bulgur - timo, origano, basilico, maggiorana, aglio. Si consiglia inoltre di aggiungere burro al bulgur bollito dopo la cottura.