Hogyan készítsünk ribizli lekvárt narancsmal
Termékek
1 liter lekvárra
Friss vagy fagyasztott vörös vagy fekete ribizli bogyók - 2 kg
Narancs - 3 nagy
Cukor - 3 kilogramm
Citromsav - 5 gramm
Rum - 1 evőkanál (opcionális)
A termékek előkészítése a lekvár főzéséhez
1. Válogassa ki a ribizli, távolítsa el a gyűrött és elrontott bogyókat, mossa le és tegye szűrőedénybe, időről időre rázva.
2. Amikor a ribizli bogyók szárazak, öntsük azokat serpenyőbe lekvár készítéséhez, meghintjük citromsavval és fedjük le cukorral.
3. Mossa ki a narancsot, vágja meg a héjat ízlés szerint (hasznos a lekvár főzéséhez narancshéj) és fehér fóliákat, szeletekre vágva és a magokat távolítsa el.
4. Finomra vágja a narancsot, ha héj nélküli narancsot használ, héj nélkül - akkor görgessen át egy darálóban.
Lekvár készítése
Hogyan főzzük lekvárt és ribizli narancsos serpenyőben1. Helyezze a serpenyőt egy serpenyőbe a tűzre, forraljuk fel.
2. Kapcsolja ki a hőt és dörzsölje át a keveréket egy szitán.
3. Helyezze a narancsot egy serpenyőbe a ribizli keverékéhez, forraljuk állandó keverés közben, majd öntsük bele a rumot.
4. Forraljuk a lekvárt 3 percig a legcsendesebb hőn, amely lehetővé teszi a felforródást; főzés közben távolítsa el a habot.
Hogyan lehet főzni ribizli lekvárt narancsos sütőben
1. Helyezze a ribizli egy multicooker tartályba, állítsa a multicookert "Sütés" módra, főzzük 1 percig.
2. Vezesse át a ribizli szitán vagy őrölje meg turmixgéppel.
3. Helyezze vissza a ribizli a lassú tűzhelybe, adjon hozzá apróra vágott vagy húsdarálón hengerelt narancsot, öntsön bele a rumba és 10 percig főzze.
Ribizli lekvár betakarítása narancsos télen
1. Öntse a feketeribizli lekvárt a narancsokkal a sterilizált üvegekbe.
2. Csavarja be az üvegeket a sterilizált fedelekkel.
3. Fordítsa meg az üvegeket fejjel lefelé, tekerje be egy takaróba vagy bundába, ebben az állapotban szobahőmérsékletre lehűtse és tárolja.
