Hogyan készítsünk fenyőtoboz lekvárt?
Termékek 2,5-3 liter lekvárhoz
Fenyőtobozok - 1,5 kilogramm
Cukor - 1,5 kilogramm
Hogyan készítsünk fenyőtoboz lekvárt?
1. Gyűjtsön össze fiatal zöld kúpokat az erdőben, válasszon ki tűket és hulladékot, és mossa le.
2. Öntse a kúpokat egy serpenyőbe, és öntsen be annyi vizet, hogy a kúpok néhány centiméterre lefedjék.
3. Ragaszkodjon 24 órán keresztül, majd cserélje ki a vizet.
4. Helyezze a serpenyőt vízzel és kúpokkal a tűzre, forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, és főzzük, alkalmanként keverve, fedél nélkül, alacsony hő mellett 1,5 órán át. Forrás közben a kúpok emelkednek, ezért jobb, ha azokat egy tömeggel lefedjük (például egy kisebb átmérőjű fedéllel).
5. A főzés során képződött habot el kell távolítani.
6. Öntse a fenyőtobozok lekvárát sterilizált üvegekbe (a kúpokkal együtt) és csavarja össze. Hűtés előtt fordítsa meg a kannákat, hogy megakadályozzák a kondenzátum felhalmozódását hűtés közben.
Főzzünk egy öt perces kúpot
A kúplekvárt az "ötperces" módszer szerint lehet elkészíteni: 5 perc főzés után hagyja, hogy a lekvár 10–12 órán át lehűljön, három lépésben.
Fusofacts
Hogyan és mikor lehet fenyőtobozokat betakarítani lekvárhozOroszországban a kúpokat június végén, Oroszország déli részén és Ukrajnában május második felében betakarítják. A lekvárhoz érdemes 1-4 centiméter hosszú zöld, puha, sértetlen kúpokat gyűjteni. Jobb, ha a kúpokat kesztyűvel gyűjtsük össze, hogy a kezed ne koszuljon gyantával.
Annak érdekében, hogy fenyőtobozokat gyűjtsünk az egészséges lekvárért, fontos megjegyezni a fenyők növekedésének helyét. Ideális esetben ez egy sűrű erdő, távol a várostól.
A kúp gyűjtésére szolgáló fenyőfákat magasra és nagyra kell kiválasztani. A fenyőfák gyümölcsöt hoznak oly módon, hogy a kúp gyűjtése nagyon kényelmes - kézzel érheti el a kúpot, és máris több fenyőből nagy lesz a betakarítás.
A legfeljebb 2 centiméter hosszú kúpok ideálisak a dzsem előállításához, ezek a legfiatalabbak és leginkább lédúsak - ezek adják a lekvárnak a fiatal erdő különleges aromáját.
Lehet-e enni lekúp kúpokat?
Ön ehet lekúp kúpok.
A fenyőtoboz lekvárának előnyei
A fenyőtoboz lekvár kiválóan befolyásolja a testet influenza és akut légúti vírusos fertőzések esetén, tüdőbetegségek esetén ajánlott, alacsony hemoglobinszint. Immunstimulánsként is használják a megfázás kezdetén. Fenyőtoboz lekvár is javasolt a megfázás megelőzésére: hetente egyszer 1 teáskanál lekvár támogatja a testet a vírusok elleni küzdelemben.
A fenyőtoboz lekvárt Oroszországban ritkán készítik el, így téves az a vélemény, miszerint a fenyőtoboz lekvár olcsón megvásárolható egy boltban: fenyőtoboz lekvár 300 rubelt / 250 grammért vásárolható meg (2018. július óta). Fenyőtoboz lekvár vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a lekvárt vásárolja, nem pedig néhány fenyőtobozra díszített szirupot.
