Hogyan készítsünk mandarin lekvárt?
Termékek
Mandarin - 1 kilogramm
Cukor - 1 kilogramm
Víz - 200 ml
Hogyan készítsünk mandarin lekvárt?
Öblítse ki a mandarint, húzza le és ossza meg ékekre. Helyezzük egy serpenyőbe, fedjük le vízzel (úgy, hogy a víz teljesen lefedi a mandarineket), és forraljuk 15 percig alacsony forraláson történő forralás után.
Hűtsük le a mandarint és áztassuk friss hideg vízben 1 napig.
Forraljuk fel a szirupot egy serpenyőben, adjuk hozzá a mandarint és állni hagyjuk 8 órán át. Ezután helyezzük a serpenyőt a tűzre, főzzük fél órán át alacsony lemezen forralás után. A kapott habot el kell távolítani.
Öntsük a kész mandarin lekvárt forró sterilizált üvegekbe, csavarjuk össze és helyezzük el tárolásra.
Hogyan készítsünk mandarinhéjat lekvárt?
TermékekMandarin bőr - 1 kg
Cukor - 1,5 kilogramm
Só - 1 evőkanál
Citrom - 1 darab
Víz - 1 liter
Hogyan készítsünk mandarinhéjat lekvárt?
Mossa le a mandarinhéjat, adjon hozzá hideg vizet és áztassa 24 órán át, a vizet 8 óránként cserélve.
Vágja a kéreg csíkokra, öntsön forrásban lévő vizet, adjon hozzá sót, főzés után fél órát főzze, majd engedje le a vizet egy serpenyőbe a lekvár főzésére, és hűtse le a kéregből.
Adjunk hozzá cukrot a vízhez, amelyben a kéreg főtt, tegyük a serpenyőt vízzel és cukorral a tűzre, és főzzük a szirupot 10 percig, alacsony forralás mellett főzés után, alkalmanként keverve. Ezután adjuk hozzá a héjat és főzzük alacsony lángon 2 órán át. A főzés végén adjon hozzá frissen facsart citromlevet.
Öntse az elkészített lekvárt a mandarinbőrből az üvegekbe, csavarja össze és tegye el tárolásra.
