Egy egyszerű recept körte lekvárral
Termékek
körte
Cukor (minden körte kilogrammjára 500–700 cukor, savanyú körte esetében 1 kg cukor)
Hogyan kell főzni
1. Hámozzon meg minden körtét a magokból, ízlés szerint - meghúzza a körtét.
2. Öntsön cukrot a körte felett, és hagyja 1 órán át a hűtőszekrényben. Jobb, ha időnként keverjük, hogy a juice intenzívebben kiemelkedjen.
3. Helyezze a körtekeveréket egy széles serpenyőbe és főzze alacsony lángon néhány percig, hogy a világos színű legyen, szórjon meg egy kevés citromot vagy 1 gramm száraz citromsavat kilogrammonként cukoronként. Helyezze a körtét, és forralja tovább a szirupot a kívánt állagig.
4. Tegye vissza a körtét a fazékba, és főzze 10 percig.
PS: A recept szerint a körte egész szeletben készül, ne forraljuk túl. De ha siet és készen áll az állandóság elhanyagolására, főzzen mindent egyszerre 1 étkezés közben 10 percig, majd tegye üvegekbe és tegye hűtőszekrénybe.
Körte Jam
Főzési termékekKörte - 1 kilogramm
Cukor - 800 gramm
Szóda - 3 lekerekített evőkanál
Tej - 600 ml
Hogyan készítsünk körtelekvárt tejjel?
1. Mossa le a körtét, héja le, vágja át és vágja le a vetőmag hüvelyeket.
2. Öntsön a körtét egy tálba, fedje le szódabikarbónával és keverje meg.
3. Öblítse ki a szódabikarbót a körtéből, kockákat vágja 1 centiméter oldalán, öntse egy serpenyőbe a lekvár készítéséhez, öntse bele a tejet és fedje le cukorral.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és főzze a lekvárt 3 órán keresztül, alkalmanként keverve.
5. Menjünk át a lekvárt keverővel és főzzük további 10 percig.
6. Öntse a körte lekvárt a sterilizált üvegekbe, tekerje fel, fordítsa meg fejjel lefelé, tekerje le egy takaróval és lehűtse.
Tárolja a kész körte lekvárt.
Hogyan készítsünk körtelekvárt egy lassú tűzhelyen?
1. Helyezze a szódabikarbóna átitatott körtét egy több főző serpenyőbe.
2. Öntsünk tejet és adjunk hozzá cukrot.
3. Állítsa a multicookert "Quenching" üzemmódba, és főzze 3 órán át.
4. Csiszolja meg a lekvárt, és főzzen további 10 percig ugyanabban a módban.
Hogyan készítsünk körte és citrom lekvárt
TermékekKörte - 1 kilogramm
Cukor - 1 kilogramm
Víz - 1 pohár
Citromsav - fél teáskanál / vagy citromlé - 1 citromból
Hogyan készítsünk körtelekvárt?
1. Mossa le a körtét és törölje le.
2. Vágja fel a körte felét és vágja ki a vetőmagkapszulát.
3. Vágja a körtét vékony szeletekre.
4. Helyezze a körtét egy serpenyőbe.
5. Öntsön vizet a körtere, és tegye az edényt a tűzre.
6. Forrás után főzze a körtét 15 percig, engedje le a vizet egy tálba, oldja fel benne a cukor.
7. Öntsön a szirupot a körtere, hagyja 4 órán át.
8. Helyezze vissza a serpenyőt körtelekvárral alacsony lángon és főzzük további 5 percig.
9. Hagyja, hogy a körte ismét álljon - 8 óra.
10. Ismételje meg még egyszer 2-szer a főzés-hűtés eljárást.
11. Az utolsó főzéshez adjon hozzá citromsavat vagy citromlevet.
Öntse a kész lekvárt sterilizált üvegekbe, húzza meg a fedelek, fordítsa meg és hagyja lehűlni. Ezután tegye a kannákat tárolásra.
Fusofacts
- Forralás közben sült mákot, fahéjat vagy apróra vágott diót adhat a körtehez - akkor a lekvár kellemes árnyalatot fog elérni állagában.- A körtelekvár főzése összesen 1 napot vesz igénybe.
- Citromsav vagy citromlé helyett 1 közepes citrom héját használhatja.
- A körtelekvár 1 lépésben történő főzéséhez 1 órát kell főznie.
