Hogyan készítsünk áfonya lekvárt
Termékek1 kilogramm áfonya 1,5 kilogramm cukrot igényel.
Hogyan készítsünk áfonya lekvárt
1. Öblítsük le a fekete áfonya, öntsünk egy tálba, és fedjük le a cukor felével.
2. Fedjük le fekete áfonyaval és hagyjuk 6 órán át hagyni.
3. Főzzük a kandírozott áfonya maradék 750 gramm cukrot és gyümölcslét az áfonyalekvár-szirupba.
4. Adjon hozzá áfonya és főzzük 5 percig, alkalmanként keverve.
5. Hűtsük le a lekvárt és öntsük az üvegekbe.
Áfonyás lekvár kenyérsütőben
TermékekFriss áfonya - 2 csésze
Cukor - 1,5 csésze
Citromsav - a kés végén
Főzés áfonya lekvár
1. Mossa le a fekete áfonya, ehhez öntse egy tálba a bogyókat, és adjon hozzá vizet.
2. Engedje le a vizet úszó törmelékkel és levelekkel, ismételje meg 3-4-szer, a kifolyó víznek teljesen tiszta legyen.
3. Öntsük a fekete áfonya egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon, többször rázva a szűrőt a bogyókkal.
4. Öntsen áfonya-t egy sütőedénybe egy spatuzzal, adjon hozzá 1,5 csésze cukrot és citromsavat egy kés végéhez.
5. Zárja be a kenyérsütőt, állítsa be a "Jam" vagy a "Jam" üzemmódot, főzzön 1-1,5 órán keresztül, a kenyérsütő típusától függően.
6. Az időzítő jelzése után vegye ki az űrlapot kész lekvárral, amely azonnal átteszi egy tiszta, jól megszárított edénybe.
A bogyók és a cukor mennyisége a sütőforma mennyiségétől függ. Az áfonyalekvár összetevőinek megadott aránya egy 800 ml-es tálon alapul.
Fusofacts
- Ha az áfonyalekvár folyékony, hozzáadhat gélesítő komponenst, vagy forralhatja fel a folyadékot a lekvárban.- Ahhoz, hogy áfonya lekvárt egész bogyókkal készítsen, öt perces lekvárt kell főznie. Ekkor a minimális hőkezelésnek alávetett bogyók nem veszítik állagát.
- A lekvár keserű lehet, ha az áfonyahoz hasonló mézeshéjat adnak hozzá. Gondosan válasszon áfonya, csak a megbízható eladók közül. Vagy válasszon magadnak fekete áfonya az erdőben.
Hogyan készítsünk áfonya lekvárt egy lassú tűzhelyen
Termékek1 kilogramm áfonya esetén - 2 kilogramm cukor és 100 ml víz; emellett - 3 evőkanál citromlé
Hogyan készítsünk áfonya lekvárt egy lassú tűzhelyen
1. Válogassa ki a fekete áfonya, mossa le és szárítsa meg.
2. Öntsünk áfonya és cukor a multicookerbe, öntsünk vizet, citromlét és állítsuk a multicookert 10 percre "Warm up" üzemmódba. Keverje hozzá a cukrot, amíg felmelegszik.
3. Állítsa a multicookert „Pörkölés” módra, főzzük 2 órán át, félóránként keverve.
Hogyan készítsünk áfonya lekvárt forte
TermékekÁfonya forte - 1 kilogramm
Citrom - 1 darab
Cukor - 1 kilogramm
Víz - 1 pohár
Így áfonya lekvár forte
1. Öntsen 1 kg áfonya forte-t egy szűrőedénybe (a bogyók más elnevezései: áfonya, kanadai áfonya), és folyó víz alatt mossa le.
2. Öntsünk 1 pohár vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá 1 kilogramm cukrot, keverjük össze és tegyük a serpenyőbe közepes lángon.
3. Forraljuk fel az serpenyő tartalmát, folyamatosan keverve.
4. Öntsük a fekete áfonya forte forrásban lévő szirupba és melegítsük 5 percig közepes lángon.
5. Hagyja főzni 5 órán keresztül.
6. Ismételje meg a melegítést és az infúziót még kétszer.
7. Helyezzen egy serpenyőt lekvárral közepes lángon, forraljuk fel.
8. Hámozzon meg 1 citromot a héjból (illatos sárgahéj) egy reszelővel, és nyomja ki a levét.
9. Adjon hozzá 1 citrom héját és gyümölcslét, keverjen össze mindent és melegítse fel, 5 percig keverve. Citrom helyett vaníliacukor vagy mentalevél is használható.
Helyezze az áfonya forte lekvárt száraz üvegekbe.
