Hogyan kell főzni a sárgabarack lekvárt
Főzési termékek
Kajszibarack - 1 kg
Cukor - fél kiló
Hogyan készítsünk baracklekvárt?
1. Válassza ki az érett kajszibarackot, mossa le, vegye ki a magokat, és tegye egy serpenyőbe.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, főzze a barackot 15 percig, alkalmanként keverve.
3. Tegye a kajszibarackot egy szitába és dörzsölje le úgy, hogy a bőr ne kerüljön a végső lekvárba.
4. Keverje össze a kapott pürét cukorral, és főzze addig, amíg a lekvárok meg nem alakulnak a folyékony tejföl.
5. Öntsön forró sárgabarack lekvárt forró sterilizált üvegekbe és tárolja.
Hogyan főzzünk baracklekvárot kenyérsütőben
1. Mossa ki a kajszibarackot, távolítsa el a magokat, szeletekre vágja, őrölje turmixgéppel.
2. Helyezze a barackpürét egy kenyérsütő vödörébe, fedje le cukorral, keverje meg, hagyja állni 1 órán át.
3. Helyezze a vödröt a készítménnyel a kenyérsütőbe, állítsa be a „Jam” módot.
5. Az üzemmód vége után szétterítse a forró lekvárt száraz, tiszta edényekbe és zárja le fedővel.
Amikor kajszibarack lekvárt főz egy kenyérsütőben, csökkentse a könyvjelző termékek arányát, a meghatározott arány fenntartásával. Körülbelül: vegyen be 350 gramm cukrot 500 gramm barackra.
Hogyan készítsünk baracklekvárt egy lassú tűzhelyen
1. Mossa ki a sárgabarackot, vegye le a magvakat, darabolja és darálja meg keverővel.
2. Helyezze a tört apricotot a multicooker tálba, fedje le cukorral, keverje meg.
3. Kapcsolja be a "Jam" módot, főzze, amíg az eszköz ki nem kapcsol, időről időre keverve.
4. Helyezze a forró lekvárt üvegekbe és zárja le a fedelet.
Gyümölcs tények a baracklekvárról
- 10 perccel a lekvár vége előtt hozzáadhat citromlevet (1 kilogramm kajszibarackhoz - fél citromlé) vagy 1 narancsot.- A sárgabarack lekvár kalóriatartalma 240 kcal / 100 gramm lekvár.
- A baracklekvár vastagabbá tételéhez pektint, lekvárt vagy zselatint használhat fel, amelyeket kb. 10 perccel a főzés vége előtt adnak hozzá, 10 kg adalékanyag-mennyiség mellett 1 kilogramm kajszibarackra. A zselésítő szerek csökkentik a felhasznált cukor mennyiségét és a főzési időt.
- A főzés után szinte nincs vitamin a kajszibarack lekvárában, de a nyomelemek és a pektin megmaradnak, ami segít megtisztítani a méreganyagok, a toxinok és a koleszterin testét.
- Amikor sárgabarack lekvárt főz multikókerben vagy kenyérsütőben, figyelembe kell vennie a készülék táljának térfogatát, és legfeljebb háromnegyedszer kell kitölteni.
- Jobb a kajszibarack kavicsokat vásárolni július végén, amikor a kajszi fajták széles választéka és a piacokon nagy a verseny.
- Leggyakrabban a nagy sárgabarack drágább, mint a kicsi, de a zúzott gyümölcs mérete nem fontos a lekvárhoz. Ne feledje ezt, ha pénzt kell megtakarítani.
- A legfinomabb lekvárt akkor kapják, ha a bőrt az első főzés után eltávolítják. Ha a lekvárt nagy mennyiségben főzik, ezt elhanyagolhatjuk: a bőrt keverővel apríthatjuk és hozzáadhatjuk a péppüréhez.
- A baracklekvár készségét úgy határozza meg, hogy egy teáskanálnyi terméket tesz egy tányérra. Ha az elakadás nem terjed, készen áll.