Hogyan kell főzni lekvárt
Összetevők kiszámítása
1 kilogramm gyümölcspürére adjon 1 kilogramm cukrot.
Jam előkészítése
1. Rendezzük, mossuk és meghámozzuk a bogyókat vagy gyümölcsöket.
2. Csiszolja meg a gyümölcsöket vagy a bogyókat húsdarálóval.
3. Kenje meg a serpenyőt olívaolajjal, hogy megakadályozza a lekvár égését.
4. Öntsük a gyümölcs- vagy bogyós tömeget egy serpenyőbe a lekvár forralásához, melegítsük fel, főzzük fél órán keresztül.
5. Adjunk hozzá cukrot, és főzzük alacsony hőmérsékleten további fél órán keresztül - a lekvár mennyiségét felére kell csökkenteni.
6. Öntse a kész lekvárt sterilizált üvegekbe.
7. Hűtsük le a lekvárt fedél nélkül, várjunk, amíg a lekvár felső rétege meg nem keményedik. Ha a lekvár nem fagy le, akkor tegye a lekvárt üveget egy 150 ° -ra előmelegített sütőbe.
Izgalmas tények a lekvár főzéséről
A megfelelő sterilizálású lekvár eltarthatósági ideje 3 év.A lekvárt kenyéren szolgálják fel, amelyet pite és pite elkészítéséhez használnak.
A lekvár felhasználható édes szószok készítéséhez.
A megfelelően főzött lekvár állaga zsíros tejföl.
Bogyólekvár főzésekor ajánlott almát adni, hogy a lekvár zselés állagot kapjon. az almák tartalmazzák a gélesedő komponenst.
Meg lehet őrölni a nyers gyümölcsöket, vagy először forralni apróra vágott vagy apró gyümölcsöket, majd egy szitán át dörzsölni vagy aprítani egy turmixgéppel.
A lekvárt vízfürdőben főzheti: öntsön vizet egy nagy, széles serpenyőbe, tegyen rá dróttartót, és rátegye a serpenyőt a lekvár összetevőivel. Tűzbe főzzük és 1 órán át főzzük.
Lekvár főzésekor a bogyók vagy gyümölcsök főzése után fél órával adjunk hozzá cukrot.