Cukkini saláta recept a télre
Termékek
Cukkini (fiatal gyümölcsök) - 3 kilogramm
Közepes talajú konyhasó - 1,5 evőkanál
Granulált cukor - 1,5 evőkanál
Fokhagyma - 100 gramm (2 közepes fej)
9% ecet - 170 gramm
Finomított napraforgóolaj (szagtalan) - 1 csésze (250 ml)
Étel előkészítés
1. Alaposan mossa le a cukkinit. Vágjuk 1 centiméter széles körökre.
2. Hámozza meg és vágja a fokhagymát.
3. Kombináljuk a cukkinit fokhagymával, keverjük meg, sózzuk, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze az ecetet, és hagyjuk egy pácoló serpenyőben szobahőmérsékleten 3 órán át.
Hogyan lehet főzni cukkini salátát egy serpenyőben
1. Helyezze egy serpenyőt cukkinivel alacsony lángon, forraljuk fel.
2. Főzzük a cukkinit 25 percig, emlékezzünk rá, hogy keverjük, ügyelve arra, hogy ne égesse el.
Hogyan lehet főzni a cukkini salátát egy lassú tűzhelyen
1. Helyezze a cukkinit a multicooker tálba, zárja le a fedelet, kapcsolja be a „Pörkölés” módot 30 percig.
Saláta elkészítése a télre
1. Finoman vigyük át az elkészített salátát forrón az előzőleg sterilizált üvegekbe, tekerjük össze vagy zárjuk le szorosan csavarozható fém fedéllel.
2. Fordítsa meg a lezárt üvegeket fejjel lefelé, és tekerje be meleg takaróba. Tehát állniuk kell, amíg teljesen lehűlnek.
3. Télen távolítsa el a cukkini saláta dobozát.
Koreai stílusú cukkini saláta télen
TermékekCukkini - 3 közepes gyümölcs
Chili paprika - 2 közepes
Gyömbérgyökér - 3 cm hosszú
Víz - fél pohár
Ecet (rizs vagy természetes almabor) - 120 ml
Só - 1 evőkanál
Cukor - 2 evőkanál
Red hot pepper - 0,5 teáskanál
Étel előkészítés
1. Mossa le a cukkinit, meghámozza a bőrt, 5 milliméter széles csészékbe vágva. Hajtsa be egy serpenyőbe.
2. Hámozza meg a gyömbért és apróra vágja.
3. Mossuk le a chili paprikát, vágjuk le, távolítsuk el a magokat, apróra vágjuk.
Készítmény
1. Öntsön vizet, ecetet egy serpenyőbe (külön) és keverje meg.
2. Adjon hozzá gyömbért, chili-t, sót, cukrot. Keverd össze.
3. Forraljuk forraljuk alacsony lángon, és főzzük 2 percig a forrás pillanatától.
4. Távolítsa el a tűzről, borsozzuk, keverjük össze és hagyjuk 5 percig tartani.
5. Öntsen egy forró pácot egy serpenyőbe korábban elkészített cukkinivel, keverje meg, hagyja 1 órán át, alkalmanként keverve.
6. Helyezze a cukkinit sterilizált üvegekbe, fedje le és tárolja hűvös helyen. Legfeljebb 10 napig tárolhatja őket.
A cukkini saláta kalóriatartalma télen 251 kcal / 100 gramm.
A cukkini saláta eltarthatósági ideje egy év zárt edényben, legfeljebb 7 nap a nyitása után.
A téli cukkini saláta édes, fűszeres vagy savanyú lehet. Attól függően, hogy milyen ízt szeretne, főzés közben hozzáadhat még cukrot vagy sárgarépát az édesség kedvéért; bors - átmenetileg; ecet vagy paradicsom - savanyú íz hozzáadása a kész salátához.