Borssaláta recept a télre
Termékek
2 literes kannákhoz
Édes paprika - 2,5 kilogramm
Hagyma - 2 nagy fej
Paradicsomlé - 1 pohár (helyettesíthető 3 közepes méretű paradicsommal)
9% ecet - egy csésze háromnegyede
Napraforgóolaj - egy csésze háromnegyede
Só - 1 lekerekített evőkanál
Cukor - egy pohár háromnegyede
Öböl levél - 3 levél
Bors - 10–15 bors ízlés szerint
Étel előkészítés
1. Mossa ki a borsot, vegye le a szárokat, vágja ki a magokat.
2. Hámozza meg a hagymát és vágja fél centiméter vastag gyűrűkre.
3. Vágja az egyes borsokat 4-6 hosszanti darabokra.
4. Ha paradicsomot használnak a saláta téli előkészítéséhez, akkor azokat meg kell hámozni, miután forrásban lévő vizet öntettek rájuk; majd vágja a paradicsomot kockákra.
Hogyan főzzük borssalátát egy serpenyőben
1. Helyezze a serpenyőbe paradicsomot (vagy paradicsomlé), cukrot, sót, olajat, borsot és babérlevelet.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forraljuk fel, alkalmanként keverve, hogy a cukor teljesen feloldódjon a pácban.
3. Öntsön az ecetet, forraljuk fel, adjuk hozzá a paprikát és a hagymát, főzzük 10 percig alacsony forralással.
Hogyan készítsünk borssalátát lassú tűzhelyen
1. Helyezze a pácolásra szánt termékeket multicooker tartályba, kapcsolja be a "Pörkölés" módot, és forralja fel forralással, alkalmanként keverve.
2. Öntsön ecetet, adjon hozzá borsot és hagymát.
3. Nyitva a multicooker fedele, főzze a borssalátát 15 percig.
Rendezzük a paprikát üvegekbe, öntsük át a pácot, csavarjuk össze és fejjel lefelé hűtsük le. Tárolja az üvegeket kész paprikával.
Borssaláta télen
Termékek2 literes kannákhoz Édes paprika - 2,5 kilogramm
Víz - 1 liter
Mézkanna 200 gramm
Almaecet - 100 ml
Só - 1 evőkanál
Étel előkészítés
Mossa ki az édes paprikát, szárítsa meg, távolítsa el a szárot és a magokat, 2 cm vastag csíkokra vágva.
Hogyan főzzük borssalátát egy serpenyőben
1. Öntsön vizet egy serpenyőbe és tegye tüzet.
2. Öntse a méz és az ecet meleg vízbe, folyamatos keverés közben forraljuk fel (hogy a méz feloldódjon), a pácolás után pedig kapcsoljuk ki a meleget.
3. Helyezze a borsot 1 literes üvegekbe, öntse a pácot az üvegek "vállára", fedje le fedővel (ne csavarja össze).
4. Fedje le egy nagy, széles serpenyő alját egy törülközővel, helyezzen üvegekbe borssalátát és öntsön forró vizet, hogy az lefedje az üvegek vállát.
5. Sterilizálja az üvegekbe a borssalátát télen 25 percig.
Hogyan készítsünk borssalátát lassú tűzhelyen
1. Helyezzen üveges borssalátát a multicooker aljára, letakarva.
2. Öntsön forró vizet a kannák "vállára".
3. Sterilizálja a saláta edényeket a "Steam főzés" módban 30 percig.
Fusofacts
- Az 1 liter borssaláta ára moszkvai üzletekben 500 rubelt jelent. Ha receptünk szerint elkészíti a borsot télen szezonban (július elejétől szeptember elejéig), akkor akár a költségek felét is megtakaríthatja.- Az ízlés szerint, ha borsból készítik, szegfűszeg, mustár és kapormag, koriander, fokhagyma adhat hozzá.
- Ha a salátát télen alacsony kalóriatartalmúvá kell tenni, akkor javasoljuk, hogy a növényi olajat részben cserélje ki frissen facsart paradicsomlére - utána még 10 percig melegítse a salátát (hogy a víz elforoljon, és az összes termék pontosan felforraljon).