Hogyan töltött paprika savanyúság káposztával
Termékek
egy 3 literes kannához
Bolgár bors - 10 darab (1,5 kg)
Káposzta - kis villák (1,5 kg)
Sárgarépa - 2 darab (300 gramm)
Chili paprika - 1 hüvely
Cukor - 6 evőkanál (150 gramm)
Só - 4 evőkanál (120 gramm)
9% ecet - 50 ml
Víz - 1 liter
Hogyan főzzük káposztával töltött paprikát
1. Mosson meg 10 paprikát, óvatosan vágja el a szárokat a vetőmagdobozokkal együtt.
2. Vágja le a káposzta fejét. Egy mély tálban, kezével könnyedén aprítsa meg a káposztát, evőkanál só hozzáadásával.
3. Rácsavarja a sárgarépát (egy durva reszelőre), adjuk hozzá a káposztához és keverjük össze a kezével.
4. Töltse meg a paprikát káposztával és sárgarépával, tegye egy mély tálba.
5. Öntsen egy liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 6 evőkanál cukrot és 2 evőkanál sót. Forraljuk fel.
6. Öntsön egy teáskanál ecet esszenciát az elkészített sós lében.
7. Öntsük a paprikát sós vízzel, adjuk hozzá az egész chili-t. Fedjük le a paprikát egy tányérra, amelyen az elnyomás beállítható.
8. 2 nap múlva tegye a paprikát üvegekbe, tegye hozzá a sós oldatot, fedje le az üvegeket.
9. Vágja a chili paprikát darabokra és adjon egyet minden edénybe.
10. Sterilizálja az üvegedényeket a borssal: tegye egy széles serpenyőbe, öntsen vizet az üvegek magasságának háromnegyedén és kezdje el melegíteni.
11. Miután a bankban lévő víz felforrósodott, sterilizálja az üvegeket 10 percig alacsony lángon.
Zárja be vagy tekerje le a paprika edényt a fedéllel. Hagyja lehűlni, törülközőbe csomagolva.
Fusofacts
- A pácolt paprika elkészítéséhez használjon üveg vagy zománc edények.- A káposztával végzett savanyú paprikát nem lehet sterilizálni: hagyjuk egy tálba sós lében tartsuk vagy üvegekbe tegyük, de hűtőszekrényben tároljuk. Körülbelül egy hét múlva a snack készen áll, eltarthatósága 2 hét.
- Fokhagymát adunk a káposzta töltelékhez (mennyiségben 1 fej), apróra vágott zellert vagy petrezselymet.
- Chilli a vágás előtt hosszirányban vághatja - így jobb keserűséget ad. A chili paprika kezelésekor azonban óvatosan kell eljárni. meg tudja égni a kezét.
- Káposztával töltött savanyú paprika - kiváló falatozás köretekre főtt krumpli vagy rizs... Az edény az ünnepi asztalhoz is alkalmas.
- Látványosan úgy néz ki, mint egy különféle színű paprikából készült előétel.