Hogyan főzzük sárgarépa tetejét paradicsommal a télre
Termékek
Kis paradicsom - 1 kilogramm
Sárgarépa teteje - 4 darab
Cukor - 175 gramm
Só - 60 gramm
70% ecet - 20 ml
Hogyan savanyú sárgarépa tetejét paradicsommal a tél
1. Mossa ki a paradicsomot, törölközővel szárítsa meg.
2. Öntse a sárgarépa tetejét egy tálba vízzel 5 percig, hogy felszálljon a törmelék, és engedje le a vizet a törmelékkel.
3. Mossa meg alaposan a sárgarépa tetejét folyó víz alatt.
4. Ossza meg a sárgarépa tetejét ketté.
5. Helyezze a sárgarépa tetejének egy részét a sterilizált edény aljára.
6. Helyezze a paradicsomot a tetejére, rendszeresen helyezve a sárgarépa tetejének maradványait közöttük.
7. Öntsünk forró vizet egy edénybe tetején levő paradicsom felett - 1,2 liter vizet háromliter üvegedénybe tegyünk félre 10 percig bezárás nélkül.
8. Engedje le a paradicsomos üveget egy serpenyőbe.
9. Helyezzen egy edényt vízzel egy edényből egy magas hőmérsékleten, forraljuk fel, öntsük újra 10 percig egy edénybe paradicsommal.
10. Az edényt ismét ürítse le, öntsön ecetet, sót, adjon hozzá cukrot, hagyja forralni a sós oldatot.
11. A harmadik alkalommal - az utolsóként - öntsük a sósoldat a sárgarépa tetején lévő paradicsomra, zárjuk le sterilizált fedéllel.
Hogyan készítsünk sárgarépa tetejét uborkával a télre
TermékekKis uborka - 1,2 kilogramm
Víz - 2 liter
Cukor - 175 gramm
Só - 50 gramm
9% ecet - 120 ml
Sárgarépa teteje - 3 darab
Hogyan készítsünk sárgarépa tetejét uborkával a télre
1. Az uborkát alaposan mossa le, szalvétával szárítsa meg.
2. Öntse a sárgarépa tetejét egy tálba, hideg vízzel 5 percig, hogy felszálljon a törmelék, és engedje le a vizet a törmelékkel.
3. Mossa meg alaposan a sárgarépa tetejét folyó víz alatt, és ossza három részre.
4. Helyezze az elkészített sárgarépa tetejét három steril, 1,5 literes edénybe.
5. Helyezze a mosott uborkát szorosan a tetejére.
6. Öntsön az uborkát 2 liter forrásban lévő vízzel, tegye félre 10 percre.
7. Engedje le a vizet az uborkából egy serpenyőbe, adjon hozzá szükség szerint két liter forralt vizet.
8. Öntsön ecetet a vízbe, tegyen cukrot, sót.
9. Helyezze az edényt sós vízzel magas hőmérsékleten, és forralja fel.
10. Öntsön az uborkákat sós vízzel, majd zárja le a fecskendővel.
11. Tekerje le az üvegeket takaróval vagy takaróval, hogy fokozatosan lehűljenek.
Fusofacts
- Indiában a sárgarépa teteje gyakran van hozzáad frissen és szárítva sok ételben, nagyon gyakran levesekben. És Oroszországban a sárgarépás tetejét nem készítik el tiszta formában köretként, inkább a levesekhez adják hozzá, és fűszerként készítik.- Sárgarépa teteje gazdag C-vitamin: 100 gramm tetején többszöröse, mint ugyanabban a mennyiségben a citromban. Különösen őszi tartalma nő a sárgarépa tetején. Nyomelemeket is tartalmaz: kalciumot, vasat, foszfort. Mint minden rost, a lombozat javítja az emésztést.
- A sárgarépa tetejét salátákba, levesekbe tehetjük, feldarabolhatjuk és főzött burgonyára meghinthetjük önálló gyógynövényként, vagy kaporral, oregánóval, petrezselyemmel együtt.