Hogyan készítsünk borscsát télen
Termékek 4,2 literre
Cékla - 7 darab (1 kg)
Sárgarépa - 5 darab (1 kg)
Bolgár bors - 5 darab (700 gramm)
Paradicsom - 7 darab (1 kg)
Hagyma - 5 darab (600 gramm)
Fokhagyma - 10 nagy fogak (egy egész fej is lehet)
Chili paprika - 1 darab
Kapros - 1 csokor
Petrezselyem - 1 csokor
Növényi olaj - 9 evőkanál
Só - 6 evőkanál
Cukor - 3 evőkanál
9% ecet - 150 ml
Zöldség előkészítése a betakarításhoz
1. Alaposan mossa le a zöldségeket. Hámozza meg a répafélét, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát.
2. Rácsapjon 7 réprészt egy durva reszelőre.
3. Rácsapjon 5 sárgarépát egy durva reszelőre.
4. Vegye ki a magvakat az 5 paprikából és darabolja kockákra.
5. Mártsa be a 7 paradicsom mindegyikét forrásban lévő vízbe 1 percig, majd öntse át hideg vízzel és héjazzon, szeletekre vágva.
6. Vágja 5 hagymát félgyűrűkre.
7. Finomra vágja 10 fokhagyma-szegfűszeg.
8. Vágja fel felére, távolítsa el a magokat és vágjon 1 friss chili hüvelyt vékony csíkokra.
9. Finomra vágja 1 csomó kapor és petrezselymet.
1. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy fűtött serpenyőbe, és adjon hozzá hagymát.
2. Süssük át közepes lángon 3 percig. Helyezze a sült hagymát egy serpenyőbe.
3. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat ugyanarra a serpenyőbe (nem kell mosni), melegítse 1 percig, és adjon hozzá reszelt sárgarépát, 3 percig sütse közepes lángon. Helyezze a sült sárgarépát egy serpenyőbe hagymával.
4. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá reszelt répakat, 5 percig süssük, öntsünk fél pohár vizet és 20 percig főzzük zárt fedél alatt.
5. Adjon hozzá egyharmadnyi pohár 9% ecetet, keverje össze a répakat és hagyja abba a melegítést.
6. Adjon hozzá hámozott és apróra vágott paprikát és paradicsomot egy serpenyőbe hagymával és sárgarépával.
7. Keverje hozzá a zöldségeket és főzze alacsony lángon 25 percig. Rendszeresen keverje meg a zöldségeket, hogy ne égessenek el.
8. Adjon hozzá fokhagymát, gyógynövényeket, chili-t, 6 evőkanál sót és 3 evőkanál cukrot. Keverjük össze és főzzük 15 percig.
9. Adja hozzá a párolt répakat. Forraljuk fel az serpenyő tartalmát, és főzzük 3 percig. Adja hozzá a többit, keverjen össze mindent.
Tegye a forró kötszer üvegekbe, és zárja le a fedelek, és tegye el a tároláshoz.
A cékla betakarítása lassú tűzhelyen
1. Süssük a hagymát lassú tűzhelyen nyitott fedéllel "Sütés" vagy "Fry" üzemmódban.
2. Adjon hozzá sárgarépát, süsse még 5 percig, majd répa -, és süsse még 5 percig.
3. Öntsen be egy harmadikat ecetet, fél pohár vizet, és főzze 20 percig ugyanazon a módon, anélkül, hogy a multicookert fedéllel befedné.
4. Add hozzá a paradicsomot és a paprikát, főzzük 5 percig, majd fűszereket, fűszereket, cukrot és sót.
5. Forraljuk a cékla 10 percig, majd tesszük sterilizált üvegekbe.
Hogyan kell főzni borscsot öntettel
TermékekMarha szegy - 500 gramm
Burgonya - 5 db
Friss káposzta - 500 gramm
Borscs öntet - 1 doboz (700 gramm)
Só - 1 evőkanál
Víz - 2 liter
Hogyan lehet főzni cékla cékla egy tégelyben
1. Mossa ki a zöldségeket.
2. Hámozzon meg 5 burgonyát és vágja apró kockákra.
3. Vágja a káposztaleveleket nem túl széles csíkokra.
4. Mossa ki a marhakeszét.
5. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, tegye bele a húst és közepes lángon főzze.
6. Amikor a víz forr, távolítsa el a habot, főzze a kefét alacsony lángon 2 órán át.
7. Vegye ki a szegyet a levesből, apróra vágva.
8. Helyezze a burgonyát és a káposztát forró húslevesbe, főzze 15 percig.
9. Adjon hozzá húst és borscskosztát, adjon hozzá 1 evőkanál sót, keverjen össze mindent, főzze 5 percig.
Hagyja, hogy a cékla főzzön 10 percig, majd tálalja, adva desszert kanál tejfölt minden tányérra.
Fusofacts
- borscskötés előkészítésére a meghatározott arányban, tól konyhai eszközök szüksége van egy 5 literes serpenyőre, és el kell készítenie 6 700 grammos üvegedényt a "csavar" fedél alatt. Fémből készült fedéllel készített fél- és literes üvegeket használhat egy zárófőzőhez.- Az üvegeket és a fedeleknek alaposan mossuk ki szódabikarbónát. Banks sterilizálás forrásban lévő víz vagy gőz.
- Ecet hozzáadása a céklahoz az ételkészítés végén, hogy gazdag színük megmaradjon a további főzés során.
- Borscs öltözködéshez tud hozzáadni bab (700 g főtt bab az adott recepthez), amelyet először fel kell forralni. Káposztát is hozzáadják a borscs öntethez - hogyan frissés pácolt... A savanyú káposztát először párolni kell, majd hozzá kell adni a többi zöldséghez.
- Főzzünk öntettel vegetáriánus cékla a vízen, hús nélkül. Ha nincs ideje elkészíteni a húslevest, akkor a borscsöntéssel párhuzamosan párolt húst is hozzáadhat a céklahez.
- A borscs betakarítása kiváló, független étel, ízletes téli saláta, fűszeres ízű és gyönyörű színű. Hidegen tejföllel és apróra vágott fokhagymával tálalható.
- Kalóriatartalom céklakötés - 80 kcal / 100 gramm.
- A költség termékek 4 liter borscs készítéséhez a téli szezonra (augusztus-szeptember) - 350 rubeltől.