Hogyan készítsünk almás lekvárt
Az Apple jam arányai
Alma - 1 kilogramm
Cukor - 500-600 gramm
Víz - egy negyed pohár
Szegfű - 3 virágzat
Hogyan készítsünk almás lekvárt
Válasszon érett, kemény, enyhén savanyú vagy savanyú almát a lekvárhoz. Mossa ki az almát, vegye le a hüvelyeket és a szárokat. Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és egy serpenyőbe helyezzük.
A lekvár készítésére szolgáló serpenyőben melegítse fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és forraljuk 10 percig, szegfűszeg hozzáadásával.
Helyezze az almát a szirupba, és főzze 1 órán át mérsékelt hőn, amíg az alma teljesen meglágyul. Öntsön forró lekvárt sterilizált üvegekbe, csavarja össze, hűtse le és tárolja.
Fusofacts
- Jam számára elvitel érett gyümölcsök. Túlérett vagy hosszú ideig tárolt almában kevés pektin (gélesedő anyag) marad - a lekvár folyékony lesz.- Határozza meg készenlét az almás lekvár a kezdeti mennyiség kétszeresére csökkenthető. Az elkészültséget az is jelzi, hogy a lekvár megtartja alakját és nem terjed el a tányéron.
- Almák lekvárhoz kezelje másképp: darabolja darabokra, reszelje le vagy őrölje meg turmixgéppel. Ne távolítsa el a héját az almáról: noha a lekvár lágyabb nélkül, aromásabb a héjjal. Az almás lekvár könnyen ég, hogy elkerülje ennek előfordulását. Használjon egy elválasztót egy gáztűzhelyhez, és folyamatosan keverje a lekvárt főzés közben.
- A főzés után gyakorlatilag nincs vitamin az almáslekvében, azonban a lekvár káliumban gazdag, ami nagyon hasznos a szívre és a húgyúti rendszerre. Fő értékes összetevő almalekvár - pektin, ez az anyag normalizálja a koleszterinszintet és segít eltávolítani a káros anyagokat a testből.
- Apple jam - nagyszerű töltés sütéshez: Megtartja állandóságát, amikor a hőmérséklet emelkedik, így nem szivárog ki a süteményekből és muffinokból.
- Az almás lekvár kalóriatartalma - 260 kcal / 100 gramm. Csökkentse a kalóriát almás lekvárral csökkenthető a cukrok mennyisége a főzés során, de ezt követően a terméket hűtőszekrényben kell tárolni.
- Egy nyitott edény almás lekvárt tart hűtőszekrényben.