Hogyan készítsünk málna kompótot
Termékek egy 3 literes edényhez
Málna - 500 gramm
Víz - 3 liter
Cukor - 250 gramm
Ánizsmag - fél teáskanál
Hogyan készítsünk málna kompótot
1. Válasszon sűrű bogyókat a kompót számára, lehúzza a leveleket.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tüzet. Adjunk hozzá cukrot forró vízhez, oldjuk fel vízben, adjuk hozzá az ánizsot. Forraljuk 5 percig, majd forraljuk a szirupot.
4. Helyezze a málna a szirupba, főzze 7 percig, alacsony forralással forralva.
5. Öntsön forró kompótot üvegekbe, tekerje fel és hagyja lehűlni egy takaróban vagy ágytakaróban.
Fusofacts
- A málna-kompót más bogyók hozzáadásával készíthető: fekete ribizli, egres, szeder, eper, vagy egy nyári alma hozzáadásával, vékony szeletekre vágva.- Ajánlatos málnakompot készítése erősen színezett, érett bogyókból.
- Málnakompotot készíthet fagyasztott málnaból. Ehhez nyáron össze kell gyűjteni a málnát, és fagyasztóba kell fagyasztani. A bogyókat ömlesztve fagyasztva sima felületen (ehhez néhány fagyasztónak speciális tálcája van), és csak ezután gyűjtheti őket egy zsákba. A fagyasztás ilyen formája lehetővé teszi, hogy a bogyók fagyás közben ne tapadjanak össze.
- A gazdag ízlés érdekében tegyen egy kis szelet citromot, vagy adjon hozzá két csipet citromsavat a málna-kompóthoz.
- A vitaminok megőrzése érdekében, amikor a kompótot elkészítjük, öntsünk friss vagy fagyasztott málnát lehűtött forralt vízzel, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, fedjük le, és hagyjuk az italot főzni néhány órán keresztül. A kompót vitaminok marad, mivel a bogyókat nem forralják fel.
- A málna-kompót kalóriatartalma 60 kcal / 100 ml.
- A málna átlagos költsége Moszkvában a 2020-as szezonban 300 rubeltől / 1 kg, szezonon kívül - 2000 rubeltől. (2020 júliusától).
- Megfelelő tárolás mellett (hűvös, sötét helyen) a málnakompó nem csak egy, hanem több évig is eltarthat.
- Kompót forralásakor a málna elveszíti színét, és ilyen formában tönkreteheti az ital megjelenését. Ennek elkerülése, valamint a málnagödrök bejutásának megakadályozása érdekében a málnákat főzés után szitán keresztül dörzsölheti.
