Hogyan készítsünk szárított barack kompótot
Termékek
Szárított barackok - 150 gramm
Víz - 1 liter
Cukor - 1-2 evőkanál (attól függ, hogy milyen édesek a szárított barackok)
Hogyan készítsünk szárított barack kompótot
Alaposan mossa le a szárított barackot. Öntsen egy liter vizet egy serpenyőbe, tegyen ott szárított barackot, adjon hozzá cukrot és tegye közepes hőre. Forraljuk fel a kompótot, keverés közben oldjuk fel a cukrot, főzés után 10 percig főzzük. Ezután fedezzük le az edényt fedéllel, és infúzzuk be a kompótot legalább 20 percig. Ideális esetben a szárított sárgabarack-kompótot 6-7 órán keresztül infúzióban adjuk be.
Tippek a szárított barack kompót főzéséhez
- A szárított barackok fajtájától függően a kompót édesnek vagy enyhén savanyúnak bizonyulhat. Az édesség hozzáadásához hozzáadhat cukrot ízlés szerint, amikor elkészíti. Annak érdekében, hogy a kompót savanyúságot kapjon, 1 liter italra 1 evőkanál vízzel hígítva citromlevet vagy 0,3 teáskanál citromsavat adhat hozzá.- A szárított barack kompótba a főzés elején hozzáadhat mazsolát, szárított almát, körtét, csipkebogyót vagy más szárított gyümölcsöt ízlés szerint.
- A szárított sárgabarack-kompótot legfeljebb három napig a hűtőszekrényben kell tárolni, egy nap múlva ízének fényessége elhalványul.
Fusofacts
- A nagy és húsos szárított sárgabarack sokkal alkalmasabb kompót készítésére, mert teljes komplikációt ad a kompótnak. Ennek köszönhetően a kompót gazdagabbá válik. Sok gyártó speciális eszközöket használ a sárgabarack szárítására, amelyek kissé füstölt szárított barackokat készítenek. Ne feledje, hogy az ilyen szárított barackok lényegében már nem tartalmaznak vitaminokat a fokozott és gyorsított hőmérsékleti feldolgozás miatt.- A szárított sárgabarackgyümölcs-kompót sajátossága, hogy forrás után időre van szüksége az infúzióhoz. Ezután a szárított barackok jobban megízlik az ízét, a kompót telítettebb lesz. Ehhez jobb, ha este elkészíti a kompótot, hogy reggelre a szárított barackok jobban megízleljék az italt, és a nap folyamán enni lehessen.
- Hasznos kisgyermekeknek szárított barack kompótot adni szóda és csomagolt gyümölcslevek helyett, mivel a természetes termék nem tartalmaz káros elemeket és színezékeket.
- A szárított barackok költsége 300-500 rubel / 1 kg (átlagban Moszkvában 2019. májusra).
- A szárított barack kompót kalóriatartalma 88 kcal / 100 gramm.
- Tekintettel arra, hogy a szárított sárgabarack valójában készítmény, a szárított sárgabarack-kompótot csak frissként fogyasztásra alkalmasnak tekintik.
- A kész kompót keserű ízű lehet - ennek oka a magok apró feldolgozása a sárgabarack szárítása előtt, vagy a fajta miatt (a kicsik keserűek lehetnek). Ha szárított barackokat vásárolnak a piacon, kóstold meg őket: csak az édes jegyeknek kellene játszaniuk keserűség hozzáadása nélkül.
