Hogyan készítsünk kompótot irgi
Termékek
Irga - 1 kg friss vagy 1,3 kg fagyasztott
Víz - 5-6 liter
Cukor - 500-600 gramm, a bogyók édességétől függően
9% ecet - 1 teáskanál
Étel előkészítés
Irga öblítse le és válogassa.
Forraljon vizet egy nagy serpenyőben.
Hogyan főzünk iváshoz (egyszerű módszer)
Tegye az irgát egy tálba, fedje le cukorral, kissé aprítsa be, és tegye egy serpenyőbe. Amikor a víz felforr, várjon egy percet a hab eltávolításának és a tűz kikapcsolásának, fedje le az edényt takaróval vagy törülközővel és hagyja lehűlni. Fogyasztható.
Hogyan készítsünk főzni télen
1. Az Irga-t sterilizált üvegekbe öntsük, öntsünk forrásban lévő vizet.
2. Fedje le az üvegeket a kompottával fedéllel (de ne szorosan) és várjon 10 percet.
3. Vezesse le a levet egy nagy serpenyőbe, hagyva a bogyókat az üvegekben, adjon hozzá cukrot, keverje meg, forraljuk fel, adjunk hozzá ecetet.
4. Öntsük vissza a kompótot az üvegekbe, húzzuk meg a fedőket, fordítsuk meg és várjuk meg, amíg a kompót lehűl.
5. Ezután távolítsa el az öntözött kompótot tárolásra.
Fusofacts
Mit kombinál az irga a kompótban?
A sirgi kompót forrásához hozzáadhat egres, cseresznye, málna, citrom, narancs, piros és fekete ribizli. Ritkábban adnak hozzá eper és cseresznye (ha történt, hogy az irga korai érésű).
Milyen irgát kell venni a kompóthoz
A kompóthoz az édes, lédús szirga megfelelő. Ha az irga száraz, ajánlott hozzá ragyogó ízű lédús gyümölcsöket adni, hogy az irga elinduljon.
A kompót íze, színe és aromája
A kompóta íze meglehetősen visszafogott, kissé összehúzó. A kompót fényes telített színű, a kevés igazán sötét árnyalatának egyike. A megegyezésből gyakorlatilag nincs aromáj, ezért ajánlott, hogy illatos bogyókat és gyümölcsöket adjunk a kompóthoz, vagy fűszereket, amelyek közül választhat: szegfűszeg, fahéj, narancs vagy citromhéj, vanillin.
