Hogyan gőzöljük burgonyát egy lassú tűzhelyben?
Termékek
Burgonya - 1-1,5 kg, körülbelül 1 kg teljes vagy 1,5 kg hámozott apróra vágott burgonya beilleszthető egy szokásos multicooker tartályba a pároláshoz
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Gyógynövények és vaj - tálaláshoz
Hogyan kell főzni egészben
1. Öntsön 1,5–2 liter hideg vagy forró vizet a multicooker serpenyőbe, és állítsa be a „Steam főzés” módot.
2. Amíg a vizet aktívan forraljuk, mossa meg a burgonyát. Nem kell hámoznia, mivel könnyebben jön le a főtt bőrről.
3. Helyezze a burgonyát egy multicooker tartályba gőzölés céljából, és tegye ezt a multicooker tartály tetejére, ahol a víz már forr.
4. Zárja be a multicookert, főzze 30 percig a "gőzfőzés" módban, amíg lágy nem lesz, főzzen 10 percig tovább.
5. A főtt burgonyát kissé hűtse le és hámozza meg.
6. A salátához kockázza meg a burgonyát közvetlenül a tálalás előtt.
7. A körethez szolgáljon egész burgonyát, vagy darabolja őket szeletekre, és szitálja meg vajjal.
Szeletek vagy szeletek főzése
1. Öntsen vizet a multicooker serpenyőbe és forraljon fel a "Steam főzés" módban.
2. Amíg a víz forr, héja meg a burgonyát, majd darabolja több szeletekre, lazán helyezze be a gőztálcába.
3. Helyezzen egy gőztartályt forrásban lévő vízre, zárja be a multicookert és főzze 15-20 percig, a tálcán lévő burgonya mennyiségétől függően.
Fusofacts
Ha a burgonya azonos méretű, akkor jobb, ha egészben gőzölné, és ne hámozza meg főzés előtt - azonos méret biztosítja, hogy minden burgonya egyszerre készen álljon, és a hámozási idő néhány percre csökkenjen. Ezenkívül a burgonya gőzölése több vitamint takarít meg bőrükben.Ha a burgonya különböző méretű, és még inkább, akkor szeletekben kell főzni: a hámozás után vágja a burgonyát azonos vastagságú szeletekre vagy körökre. Ne feledje, hogy a szeletelt burgonya rosszabb tárolású, mint az egész, tehát párolt burgonyát főzzen 1-2 étkezésig.
A főzés után jobb, ha a párolt burgonyát sózzuk és borsozzuk, tálalás előtt: sót, borsot és keverjük össze a burgonyát. Vagy ha a burgonya nagyon gyengéd és keverés közben szétesik, akkor megolvaszthatja a vajat, megkeverheti a benne lévő sót és a borsot -, és tálalás közben öntse az edényt ezen az olajjal. Tálalás előtt zöldeket is vághat a tetején. Ha elfogy az idő, akkor áldozzon egy kis ízelítőt: főzés előtt meghintjük a burgonyát sóval és borssal (egyenletesen próbáljuk meg), valamint a szárított fűszereket.