Hogyan főzzünk burgonyát levesben - általános szabályok
Szüksége lesz - burgonya, leveskészítmények
1. Forraljuk fel a húslevest, majd a levest szinte teljesen készen álljuk, mindössze 15 percet hagyva forralni a burgonyát.
2. Hámozza meg a burgonyát és vágja 1-3 centiméterre kockákra ízlés szerint és a receptől függően, de ne feledje, hogy a gyermekek számára kényelmes lesz csak apró kockákat enni.
3. Helyezze a burgonyát a forró levesbe, főzze 15 percig.
Mennyit kell főzni a burgonya savanyúságban
Főzzük a burgonyát savanyúságban 20 percig a sós só miatt, amely "megbarnítja" a burgonyát.
Hogyan főzzük burgonyát káposzta káposztalevesben
A savanyú káposzta megnehezíti a burgonyát, ezért külön serpenyőben kell párolni, mielőtt hozzáadja őket a leveshez, amíg lágyak nem lesznek.
Hogyan kell főzni burgonyát okroshka
Az okroshka esetében jobb, ha nem héja le a héjat, és az egész gumót főzzük a szokásos módon, majd főzés után kissé lehűtjük, lehúzzuk, kockákra vágjuk és adjuk hozzá az okroshka-hoz.
Fusofacts
Mennyit kell főzni a burgonya levesbenKülönböző levesekhez a burgonyát durván vagy finoman lehet vágni. Általános szabály, hogy az 1,5–2 centiméteres kockák bekerülnek a levesbe, ilyenek 10 perc alatt készülnek, és ha nagy darabokat (például egy shurpa-ba helyeznek), akkor a főzési idő 5 perccel megnő.
Mikor kell hozzáadni burgonyát a leveshez
Burgonyát adunk a leveshez 15 perccel a főzés vége előtt, hogy a burgonya lágy legyen, de ne forraljon fel. Rendszerint a burgonyát a leveshez adják, mint az utolsó nyers zöldséget, majd csak sóska vagy gyógynövény hozzáadása.
Hány burgonyát tegyen levesre
Körülbelül 50 gramm burgonya / 300 ml adag. Ennek megfelelően, ha 3 literes edényt főz, vegyen be 5-10 kis burgonyát, vagy 3-6 nagy burgonyát.
Milyen burgonyát vegyen a leveshez
A nagy burgonya ideális leveshez - könnyebben és gyorsabban lehet meghámozni és darabolni.