Hogyan főzzük fagyasztott zöldbabot
Szükség - fagyasztott zöldbab, víz
1. Forrásban forraljuk a vizet, olvassuk le a mikrohullámú sütőben és öblítsük le a babot.
2. Helyezze a zöldbabot, várja meg, amíg a víz újra felforr.
3. Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, főzze a zöldbabot 10–12 percig.
Hogyan lehet főzni friss zöldbabot
1. Osztályozza a zöldbabot, távolítsa el a barna szárokat és vágja le a sötét területeket.2. Öblítse le, kissé szárítsa meg.
3. Hajtsa össze a hüvelyeket egy csomóba és vágja le az egyik végét, majd a másik oldalát.
4. Vegye le a hüvelyet egyenként, és távolítsa el a növényi rostot.
Egy serpenyőben
1. Helyezze a zöldbab egy nem alumínium serpenyőbe, öntse rá a vizet, hogy a víz teljesen lefedje a zöldségeket.
2. Helyezze a serpenyőt nagy teljesítményű tűzre.
3. Adjon hozzá sót ízlés szerint, fedje le az edényt fedéllel.
4. Főzzük közepes lángon 5-7 percig, amíg lágy nem lesz; ha a hüvelyek nagyon nagyok vagy öregek, akkor 10 perc alatt. Főzés után adjon hozzá sót.
Kettős kazánban
1. Helyezze a zöldbabot egy dupla kazánba, 1-2 rétegben.
2. Öntsön vizet a víztartóba.
3. Állítsa be a párolót 15 percig főzni; ha a hüvelyek nagyon nagyok vagy öregek, akkor 20-25 perc alatt.
4. A munka befejezése után fektesse le a babot és használja az utasításoknak megfelelően. Főzés után adjon hozzá sót.
A mikrohullámú sütőben
1. Helyezze a babot egy mikrohullámú sütőbe.
2. Öntsön forró vizet.
3. Helyezze az edényeket a mikrohullámú sütőbe.
4. Főzzen 1,5 percig 800-900 watt mellett; ha a hüvelyek nagyon nagyok vagy öregek, akkor 2–2,5 perc. Főzés után adjon hozzá sót.
Fusofacts
- Általános szabály, hogy a zöldbabot gazdaságokban termelik, kifejezetten fagyasztásra és azt követő egész évben történő értékesítésre, tehát fagyasztott formában, polcokon, megfizethető áron értékesítik. A friss zöldbab meglehetősen ritka, de ha sok friss zöldbabja van (például a saját parcellájából), akkor lefagyaszthatók, mosás és tisztítás után legfeljebb hat hónapig tárolhatók.- Annak elkerülése érdekében, hogy a fagyasztott vagy friss bab elveszítse élénkzöld színét szárítás után, forralja fel a hüvelyeket ásványvízben és fedél alatt. Ezenkívül a zöldbab kiszáradásának megakadályozása érdekében javasoljuk, hogy főzés után rögtön meghintje a babot olajjal. Ne feledje, hogy a bab elveszíti a színét a rossz minőségű (például kalciumban gazdag) víz miatt.
- A főtt zöldbab garnélarákként szolgál fel, zöldségsültben, gombával és zöldséglevesben.
- A friss zöldbab ára a szezonban (július-augusztus) 500 rubelt, a szezonon kívüli időszakban - 1000 rubelt / 1 kg (Moszkvában átlagosan 2020 márciusáig). Friss zöldbab vásárlásakor ügyeljen arra, hogyan néz ki: a jó minőségű hüvelyeknek szilárdnak, nem viszkózusnak, világos zöld színűnek kell lenniük.
- A népi gyógyászatban a zöldbabot hormonális változásokra használják terhesség alatt, anémiában, cukorbetegségben.
- A zöldbab jótékony hatással van a szívre, a vesére, a tüdőre és a májra; diétás terméknek tekinthető, alacsony kalóriatartalmú.
- A zöldbabot nem nyersen fogyasztják, hanem csak főzés után.