Hogyan kell főzni babot egy körethez
Termékek
Bab - 200 gramm hámozott vagy 500 gramm hámozatlan
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Újhagyma vagy friss zeller - 5 hagyma toll vagy 2 zeller ága
Friss korianderzöldek - 1 csomó
Növényi olaj - 4 evőkanál
Liszt - 1 evőkanál (csúszda nélkül)
Só és bors ízlés szerint
Bab forrásban lévő víz - 3 csésze
Készítmény
1. Ha hámozatlan babot vásárolt, mossa le a hüvelyeket, nyissa ki és távolítsa el a babot.
2. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja vagy nyomja össze, és vezesse át a fokhagymaprésen.
3. Mossa le a zöld hagymát vagy a zellert, és apróra vágja.
4. Öntsen 3 csésze vizet egy serpenyőbe, tegye a babot, az apróra vágott zöldhagymát, és főzze 10 percig forralva alacsony lángon.
5. Sózzuk és borssuk a babot, főzzük további 5 percig.
6. Engedje le a felesleges vizet, hogy némi víz maradjon a bab szintjén.
7. Adjon hozzá 2 evőkanál növényi olajat, 1 evőkanál lisztét (lapos) és alaposan keverje össze.
8. Hagyja alacsony lángon további 5 percig, állandó keverés közben - hogy megvastagodjon a tömeg.
9. Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá fokhagymát és apróra vágott koriander. Keverjen össze mindent.
10. Tálaljuk mély tálban köretként.
Az így főtt babhoz tejfölt vagy egy kis paradicsompasztát adhat hozzá, oregánóval vagy köményével fűszerezheti, az étel gazdagabb ízű lesz és finom aromája lesz.
Fusofacts
- Kalóriatartalom fiatal zöldbab - 35 kcal / 100 gramm.- A fiatal zöldbab előnyei
A zöldbab fehérjeben gazdag (legfeljebb 37%), ezért kiváló pótlása a húsnak a test számára. Diétás termékek, amelyek jók a májra, a vesére és a belekre. A zöldbabot emésztési zavarokhoz is használják, a babban található magas vas- és káliumtartalom segít megelőzni a szív-érrendszeri betegségeket és csökkenti a koleszterinszintet.
A fiatal babban található vitaminok: C (vér, immunitás), B csoport, PP (idegrendszer), A (csontok, fogak).
- Fiatal zöldbab hüvelyben tartják szellőztetett helyen, legfeljebb két napig. A főtt zöldbab legfeljebb három napig tárolható a hűtőszekrényben.
- A fiatal zöldbab főzhető hüvelyben vagy anélkül. Ha a bab felforrósodik hüvelyben, meg kell mosni, levágni a végeket, egészben forrásban lévő vízbe dobni vagy nagy darabokra vágni. Forrás után hűtse le és vegye le a babot. A fiatal zöldbab is nyersen fogyasztható, ízlik hasonlít a fiatal borsó.