Fagyasztott brokkoli saláta
Termékek
Brokkoli káposzta - 400 gramm
Sampinyonval - 100 gramm
Sárgarépa - 1 nagy sárgarépa
Zeller gyökér - 1 darab
Zöldhagyma - 1 kis csokor
Majonéz vagy tejföl - 4 evőkanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só és fekete bors - ízlés szerint
Hogyan készítsünk fagyasztott brokkoli salátát?
1. A brokkoli leolvasztás nélkül főzzük, töltsük át egy szűrőedénybe, hűtsük le és kiszereljük szét.
2. Sárgarépa és főzzük a zeller gyökérét, héja le és kockára vágja.
3. Forraljuk a sampinyonval és szeletelje vékonyra.
4. Keverje hozzá a termékeket, ízesítse sóval, borssal, fűszerezze majonézzel vagy tejföllel, és megszórja apróra vágott zöldhagymával.
Fagyasztott brokkoli leves
Termékekegy serpenyőn 2,5 liter
Csirke comb - 2 darab
Fagyasztott brokkoli - 400 gramm
Fagyasztott zöldborsó - 200 gramm
Burgonya - 2 db
Sárgarépa - 1 közepes méretű
Hagyma - 1 fej
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Zeller gyökér - 50 gramm
Petrezselyemgyökér - 50 gramm
Petrezselyem - 1 csokor
Öböl levél - 1 levél
Kurkuma - 1 csipet
Só és bors ízlés szerint
Víz - 1 liter
Hogyan készítsünk brokkoli levest?
1. Olvassza le a csirke combját és mossa le.
2. Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, hagyja forrni.
3. Helyezze a csirkecombot forrásban lévő vízbe, adjon hozzá babérlevelet, sót.
4. Vigyázzon a habra, ha hab képződik, távolítsa el egy réselt kanállal vagy evőkanállal.
5. Lasson pároljuk a leves levest 30 percig.
6. Sárgarépa, hagyma, zeller és petrezselyemgyökér - hámozza le, mossa le és apróra vágja.
7. Hámozza le és törje össze a fokhagymát késsel.
8. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, fokhagymát és 100 gramm fagyasztott borsót a húsleveshez.
9. Forraljuk, majd csökkentsük a hőt és főzzük alacsony lángon 30 percig, lefedve.
10. Vegye ki a csirkecombot és lehűtse, vegye le a húst a csontról és apróra vágja.
11. Mossa ki a burgonyát, héja és apró kockákra vágva.
12. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát és csirkehúst, egy csipetnyi kurkuma a leveshez; só, bors.
13. Lasson pároljuk a levest 15 percig alacsony lángon, majd adjunk hozzá 200 gramm fagyasztott brokkoli, hagyjuk forrni, és főzzük 7 percig.
Fedje le a levest szorosan és hagyja 10 percig.
Öblítse ki a petrezselymet, szárítsa meg és apróra vágja. Tálaljuk a gyógynövényekkel meghintött levest a tetején.