Hogyan kell főzni a karfiolot
Szüksége lesz - karfiolra, vízre
1. Vegye le a karfiolból a leveleket, vágja ki a virágzat sötét foltait és mossa le.
2. Vágja a káposztát a szár mentén.
3. Ossza el a karfiol virágcsokrokra.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe és tegye tüzet.
5. Sózzuk a vizet.
6. Helyezze a káposztát forralt vízbe.
7. Öntsön ecetet vízbe, hogy a káposzta ne elsötétüljön főzés közben.
8. Fõzzük káposztát közepes lángon, közepes forralással 20 percig.
9. Helyezze a karfiolát egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon a víz.
A karfiol főzött!
Hogyan készítsünk karfiolot a mikrohullámú sütőben
1. Öblítsük le a karfiolot (500 gramm), válasszuk el a virágzatot, és tegyük egy mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe, a közepén lévő virágzat közepén.
2. Adjon hozzá kis mennyiségű vizet, tegye az edényeket a mikrohullámú sütőbe, előzetesen fedve egy mikrohullámú sütővel.
3. Főzzen 800 watt sebességgel 5–7 percig.
4. Ízesítsük sóval, főzzük további 4 percig.
Hogyan gőzölje a karfiolot egy lassú tűzhelyben
1. Mosson alaposan a karfiolot, ossza meg kis virágzatra és tegye a multicooker tálcába.
2. Öntsön annyi vizet a tartályba, hogy a káposzta félig fedett legyen, és zárja le a fedelet.
3. Főzzen 20 percig "Pároló" üzemmódban.
Hogyan gőzölje a karfiolot
1. Először készítse el az ételeket. A gőzfőzéshez kettős kazánra vagy egyszerű serpenyő és fémszitára van szüksége.
2. Alaposan mossa le a karfiolot, szétszerelje apró virágzatba, tegye szitába és fedje le fedővel.
3. Tűzbe főzzük, vizet forralunk.
4. Főzze a káposztát addig, amíg gyengéd lesz, amely késel ellenőrizhető.
5. Használat előtt enyhén sózzon.
Hogyan készítsünk karfiolot sütés előtt
A sütés előtt nem szükséges főzni a karfiolot, de ha a szár nagy, a forrás segít megpuhulni.
1. Mossa le a karfiolfejet, vegye le a leveleket.
2. Szerelje szét a káposztát virágzatba.
3. Helyezzen egy serpenyőt vízzel a tűzhelyre, öntsen vizet a káposztavirágzat teljes lefedettségének kiszámításával.
4. Forraljon vizet és sót.
5. Engedje le a káposztát.
6. Főzze addig, amíg fél percig főzik alacsony lángon.
7. Távolítsa el a tűzről és öblítse le hideg vízzel egy szűrőberendezés segítségével.
8. A káposzta készen áll a sütésre.
Hogyan készítsünk karfiol káposztalevest
Karfiol káposztaleves termékekKarfiol - 300 gramm friss vagy 500 gramm fagyasztva
Csirke (zsíros, húsleves - lábak vagy combok) - 200 gramm
Burgonya - 3 darab
Hagyma - 1 darab
Sárgarépa - 1 darab
Paradicsom - 1 darab
Fokhagyma - 2 fogak
Zöldek, bazsalikom, só, bors - ízlés szerint
Hogyan készítsünk karfiol káposztalevest
1. Öntsen 4 liter vizet egy 5 literes serpenyőbe, tegye a tűzre, és forrásban tartva tegye a csirkét, főzze 20 percig, majd tegye és hűtse le a húst, válassza el a csontoktól és térjen vissza a húsleveshez.
2. Hámozza meg és apróra vágja a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát, megsütjük növényi olajban, adjuk hozzá a húsleveshez.
3. Hámozza meg és vágja a burgonyát kockákra, adja hozzá a húslevest; Ossza el a káposztát kis virágzatra, adjuk hozzá a húslevest.
4. Sózzuk a káposztalevest és adjuk hozzá apróra vágott zöldek.
5. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, héjat, vágást és adjunk hozzá a káposztaleveshez.
6. Főzzük a káposztalevest további 10 percig.
Tálaljuk karfiollevest gyógynövényekkel és tejföllel.
Karfiol télen
Amire szüksége van a karfiol betakarításához a télreKáposzta - 2 kilogramm
1 liter víz
9% ecet - fél evőkanál
Só - 2 evőkanál
Cukor - 2 evőkanál
Szegfű - 5 darab
Kapros és petrezselyem - egyenként 5 ág
A savanyú karfiol télen
1. Ossza el a karfiol virágcsokrokra.
2.Mártsa meg a virágzatot sós forrásban lévő vízben, főzzük 10 percig.
3. Dobja a karfiolát szűrőedénybe, lehűtse hideg vízzel.
4. A káposztát szétterítsük sterilizált üvegekbe, rétegekben a kaprosra és a petrezselyemre.
5. Öntsük forró pácmal (keverjünk össze vizet, sót, cukrot, szegfűszegét, forraljuk fel, kapcsoljuk ki a hőt és adjunk hozzá ecetet).
6. Sterilizálja az üvegedényeket a káposzta - 10 percig.
Sokkal jobb karfiolot főzni egy zománcozott tálban.
Fusofacts
Hogyan készítsünk karfiolot fehérké?A karfiol hófehér színű lehet. Ehhez nyitott serpenyőben kell főzni a következők hozzáadásával:
- vagy tej (300 ml / 2 liter víz);
- vagy 1 teáskanál citromlé;
- vagy több citromsavkristály;
- vagy ecetsav.
Milyen vízben főzheti a karfiolot?
Forraljuk fel a karfiolot egy kevés vízben fedél alatt egy zománcozott serpenyőben. A főzés végén a főtt káposztát el kell távolítani a serpenyőből.
A karfiol előnyei és energiaértéke
A karfiolban több fehérje és aszkorbinsav található, mint a fehér káposzta esetében. Csak 50 gramm karfiol elegendő ahhoz, hogy az emberi test táplálja a C-vitamint.
A karfiol hatékony a gyomor-bél traktus betegségeinek (gyomor nehézség, gyomorhurut, gyomorfekély), endokrin, légzőszervi és húgyúti betegségek kezelésében.
A karfiol nagyon hasznos gyermekek számára.
A friss karfiol eltarthatósági ideje nem haladja meg a 10 napot. A fagyasztott karfiol eltarthatósága legfeljebb 2 hónap.
A karfiol kalóriatartalma
A karfiol alacsony kalóriatartalmú ételnek számít. 100 gramm karfiol 21 kilokalóriát tartalmaz.
Hogyan válasszuk ki a friss karfiolot?
A Kachannak egységes fehéres színűnek kell lennie, nem pelyhes, friss levelekkel. Jobb, ha a fagyasztott káposztát átlátszó tasakban választjuk - a káposztának hómentesnek kell lennie, szintén világos színű és közepes virágzatú.
Karfiol ár
1 kilogramm friss karfiol ára - 250 rubeltől, fagyasztva - 200 rubeltől. (2017. júniusi adatok). Ne feledje, hogy amikor friss karfiolot vásárol, akkor több előnyt választ, de a levelek és a csontok miatt a feldolgozott termék súlya kevesebb. És a fagyasztott karfiol kiválasztása kevésbé előnyös, de érthető mennyiségű és könnyű elkészítés.
Nézze meg a recepteket szaft a karfiolra!
Főtt karfiol tejmártással
TermékekKarfiol - 450 gramm (fagyasztva)
Tej - 1,5 csésze
Vaj - 50 gramm
Paradicsompüré - evőkanál
Liszt - 1 evőkanál
Fokhagyma - két fog
Só - 1,5 teáskanál
Víz - 1 liter
Étel előkészítés
1. Süljön egy evőkanál lisztet 2 percig serpenyőben olaj nélkül. A liszt dió illatot fog kapni.
2. Vágja fel két hámozott fokhagyma-szegfűszeget.
3. Melegítse a tejet 60 fokra.
Főzés karfiol
1. Forraljuk fel a karfiolot. Ehhez tegyen egy teáskanál sóval forrásban lévő vízbe 450 gramm virágzatot. Főzzük 5 percig.
2. Engedje le a vizet, és hagyja a virágzatot szűrőedényben.
Készítsük a mártást
Mindig keverje meg az összetevőket a főzés minden szakaszában.
1. Melegítsen egy serpenyőt és oldjon fel 50 gramm vajat. A tűz kicsi.
2. Adjon hozzá paradicsompürét, egy csipet sót, pirított lisztet.
3. Öntsön kis részletekben a tejet, a melegítés leállítása nélkül.
4. Főzze 5 percig az utolsó tej adag hozzáadása után
5. Adjon hozzá fokhagymát, keverje meg, azonnal hagyja abba a melegítést.
Helyezze a káposztavirágzatot egy tányérra, és öntse rá a mártást.