Hogyan lehet főzni a répa egy zsákban
Szüksége lesz - cékla, csomag
1. Mossa le a répakat és tegye zsákba - minden répa külön táskába. Engedje le a levegőt, amennyire csak lehetséges, és csináljon egy szabad csomót a tetején.
2. Helyezze a répakat egy serpenyőbe, fedje le vízzel és tegye magas hőre, főzés után csökkentse a hőt. A táska széleinek ki kell szabadulniuk a vízből, de a répa teljesen fel van takarva a vízben.
3. A kis répa (kb. 200 gramm) 50 perc alatt elkészül, és rugalmassá válik a piercinghez, a nagy, 400–500 gramm répa 2 órán át főzik.
4. Ellenőrizze a répa készségét. Ehhez vegye be a zsákot a csomó mellett, vegye le a serpenyőből, vegye le a forró gőztől egy tányéron, húzza ki a csomót és vezesse át a répakat villával: szabadon kell átjutnia a répaba.
5. Öntsön főtt répakat közvetlenül egy zsákba, hideg vízzel, és tartsa 5 percig, hogy lehűljenek a későbbi tisztításhoz: csak meg kell fűrészelnie a bőrt egy késsel - a főtt répről mindig nagyon könnyen levál.
Az így elkészített cékla alkalmas köretként, salátában vagy salátában való felhasználásra burnótszelence.
Erről a főzési módszerről
Egy zsákban lévő répa főtt mindaddig főzött a szokásos módon... A különbség csak a kényelemben rejlik: nincs szükség a cukorrépa-serpenyő mosására, a cékla nem bűzli az egész lakást, és élénk színű. Ezenkívül ezzel a módszerrel a vágott répahéjat ugyanabban a csomagban küldik el, ami kényelmes a betakarításhoz.Nincs értelme megkísérelni az összes levegő kiszabadítását a csomagolásból - egyrészt fizikailag lehetetlen, másrészt a levegő főzés közben megemelkedik, és nem zavarja a fűtési folyamatot.