Hogyan kell főzni édes burgonyát
Szüksége lesz - édes burgonya és a víz
1. Mossa le az édesburgonyt, vágja le a héjat éles késsel.
2. Ossza fel a nagy gyümölcsöket két részre, ne vágja kicsit.
3. Mártsa az édes burgonyát egy serpenyőbe, töltse fel hideg vízzel - az teljesen fedezze az édes burgonyát.
4. Öntsünk egy teáskanál sót egy serpenyőbe édes burgonyával, tegyük közepes közegre, amíg a víz felforr.
5. Csökkentse a hőt az édesburgonya serpenyő alatt, amíg alacsonyra nem kerül.
6. Főzze az édesburgonyt 30 percig bezárva a fedéllel.
7. Ellenőrizze az édesburgonya készségét egy villával átszúrva; a főtt édesburgonya legyen puha, de ne legyen túlfőzve.
Édes burgonya püré leves
TermékekÉdes burgonya - 3 darab közepes méretű
Fokhagyma - 3 fog
Sárgarépa - 1 nagy
Gyömbér - 3 centiméter friss gyökér
Póréhagyma - 2 szár
Olívaolaj - 30 ml
Szárított lenmag - 3 teáskanál
Hidegen sajtolt lenmagolaj - 7 csepp
Hogyan készítsünk édes burgonya püré levest
1. Mossa meg a póréhagymát, vékony gyűrűkre vágva.
2. Mossa ki a sárgarépát, az édesburgonyt, vágja le a héjat, és 1,5 cm vastag kockákra vágja.
3. Melegítse egy serpenyőt olívaolajjal alacsony lángon.
4. Süsse a póréhagymát forró olajban 2 percig.
5. Helyezze apróra vágott sárgarépát, édes burgonyát a póréhagymára, néhány percig süssük.
6. Öntsen egy kevés forrásban lévő vizet a sült zöldségekre, hogy azok teljesen lefedjék, 15 percig főzzük, amíg lágyak.
7. Hámozza le és reszelje a gyömbért.
8. Adjon hozzá gyömbért a párolt zöldségekhez, tartsa egy percig a tűzhelyen, vegye le a tűzről, kissé lehűtse.
9. Aprítsa meg a hámozott fokhagymát.
10. Helyezze a zöldségtömeget a serpenyőből egy turmixgépbe, öntsen le lenolajat, őrölje burgonyapürével.
11. Öntsük a levest tálakba, díszítsük lenmagot.
Fusofacts
- Édesburgonya - ez gumós növény hasonló a krumpli, de nagyobb és édesebb ízzel, amelyre az "édesburgonya" elnevezés származik.- Batat nő elsősorban trópusi és szubtrópusi országokban, a mérsékelt térség egyes területein. Különösen népszerű Indiában, Indonéziában és Kínában. Oroszországban az édesburgonya éves termésként nő több régióban. Bashkiria területén a gumókat üvegházban csíráztatják 5 hétig, majd nyitott talajba ültetik. Az édes burgonyát Khakassia-ban is termesztik.
- Kalóriatartalom az édesburgonya csak 10% -kal magasabb, mint a burgonyaé (86 kcal / 100 gramm), és a tápanyagok mennyisége kétszerese.
- Édes burgonya gyümölcsök külsőleg hasonló a burgonyán, de nincs szeme. Az édesburgonya átlagos hossza legfeljebb 15 centiméter lehet, és a gumó alakja a fajtától függ, lehet kerek, hosszúkás, bordás. Az édesburgonya húsának színe sárga, krém, narancs, piros és lila. Vágáskor fehér lé kerül ki a pépből. Az édesburgonya legtöbb fajtájának íze finom és édes, ám vannak még frissek.
- Az édes burgonyát az emésztőrendszeri betegségben szenvedőknek ajánljuk rendszeresen fogyasztani. Megerősíti a gyomor bélét és javítja az állapotot fekélyes betegek. A gyomordaganatok kialakulására hajlamos profilaxisra is javasolt.