Hogyan főzzük padlizsán
Szüksége lesz - padlizsán, víz
Hogyan készítsünk egész padlizsánt
Általános szabály, hogy az előkészítéshez szükséges
1. Mossa le a padlizsánt.
2. Töltsön meg egy serpenyőt hideg vízzel, forraljuk fel és ízesítsük sóval.
3. Mártsa a padlizsánt forrásban lévő vízbe, zárja le az edényt fedéllel, és csökkentse a hőt közepes értékre.
4. Főzzük a padlizsánt 20 percig.
5. Kissé lehűtse a padlizsánt, darabolja felére és kanállal kigyulladja a répát.
Hogyan főzzük padlizsán a mikrohullámú sütőben
1. A padlizsánt alaposan öblítse le, szárítsa meg, és villával többször mutasson bennük.
2. Helyezze az edényeket a padlizsánnal a mikrohullámú sütőbe, és főzze 5 percig 800 watt sebességgel.
3. Hagyja a gyümölcsöt kissé lehűlni, majd húzza le.
Hogyan főzzük padlizsán dupla kazánban
1. Húzza le a mosott padlizsánt a farokból és vágja fel felére.
2. Sózzuk és borsozzuk a gyümölcsöt ízlés szerint, és helyezzük egy párolótartályba. Főzzük 15 percig.
A padlizsán helyes főzése
1. A padlizsánt nem külön ételként főzik, főzésre van szükség az összetett ételek és a téli készítmények elkészítéséhez.2. Annak érdekében, hogy a padlizsán nem elsötétül a főzés során, jobb zománcozott edényeket használni, ez megvédi a gyümölcsöket az oxidációs folyamatoktól.
3. A padlizsánt forrásban lévő vízbe kell mártani, különben megduzzadnak és elveszítik az ízüket hosszabb ideig tartó vízhatás hatására.
4. Javasoljuk, hogy forrás után távolítsa el a bőrt a padlizsánról. A főzés során vékonyabbá válik, és sokkal könnyebb eltávolítani - egyszerűen csak vágja fel a padlizsánt hosszirányban felére, és evőkanállal kihúzza a húst.
5. A padlizsán tartalmaz B (az idegrendszer működését javító) és a C (a megfázás megelőzése) vitaminokat, valamint a folsavat, amely elengedhetetlen a terhes nők számára. Ezenkívül ez a zöldség gazdag különféle mikroelemekben, amelyek hasznosak stroke-ban szenvedő embereknél, vérszegénységgel. Nagyon sok értékes anyag található magában a padlizsánbőrben, különösen a nazuninban. Ez az elem kiváló antioxidáns.
6. A padlizsán étrendi termék. 100 gramm főtt gyümölcs csak 23 kilokalóriát tartalmaz.
7. A padlizsán kilogrammjának átlagos költsége a szezonban (július-november) 40 rubelt, a szezonon kívüli időszakban - 200 rubelt. (Moszkva adatai 2017. június szerint).