Mennyit kell főzni joghurtlevest?

Főzzen joghurtlevest 20-25 percig.

Hogyan készítsünk joghurtlevest?

Termékek
Joghurt matsoni (vagy más nem édes fehér joghurt) - 1/3 csésze
Tojás - 1 darab
Liszt - 90 gramm
Rizs - egy pohár harmada
Vaj - kis kocka
Növényi olaj - 20 ml
Szárított menta - közepes maroknyi
Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk joghurtlevest?
1. Mossa ki a rizst.
2. Öntsünk 200 ml vizet egy serpenyőbe zománcbevonat nélkül, adjunk hozzá sót - egy teáskanál harmadát, adjunk hozzá rizst.
3. Helyezzen egy serpenyőt rizzsel alacsony lángon, tartsa a tűzhelyen a forralás kezdetétől 10 percig, amíg a fele meg nem főz.
4. Mossa le a tojást, és külön lefötte a serpenyőbe.
5. Helyezze a joghurtot, a lisztet egy serpenyőbe, tojással, kanállal alaposan keverje össze.
6. Öntsön 1 liter vizet a tojás-joghurt keverékbe, alaposan keverje össze.
7. Helyezze a félig főtt rizst egy serpenyőbe joghurtkeverékkel, keverje össze.
8. Helyezzen egy serpenyőt a joghurtkeverékkel magas lángon, öntsön növényi olajat, várjon forrásig.
9. Adjunk hozzá egy kocka vajat, csökkentsük a hőt alacsonyra, főzzük 7 percig, alkalmanként keverve.
10. Ízesítsük a joghurtlevest sóval, tartsuk a tűzhelyen további három percig.
11. Meghintjük a menta kész joghurtleves tálakra.

Fusofacts

- A joghurtlevest a főzés végén sózni kell, hogy elkerülje az alvadást. Ugyanezen okból kifolyólag a levest forrásban nem kell lefedni.

- Rizs helyett joghurtlevesbe tehet búzát, árpát, bulgárt, babot vagy csicseriborsót, tésztát, tésztát. A tésztát kevésbé kell elhelyezni, mint a gabonaféléket, mivel azok jobban duzzadnak.

- Annak érdekében, hogy a joghurtleves még kellemesebb legyen, húslevesben főzheti. Íze miatt piros forró paprika adható ehhez a leveshez.

- Törökországban széles körben elterjedt a Yayla cool nevű joghurtleves. A hagyományos recept szerint a Yayla joghurtot egy ilyen levesben használják, és hozzáadnak vajban elősütött pirospaprikás mentet.

- Egy másik típusú joghurtleves a Spas vagy a Tanov Apur.A rizs helyett a dzavar kerül bele - egy gabona, amelyet kissé megfőzve és szárítás után meghámozva a búzaszem héjából nyernek. Tejfölt és sült hagymát szintén hozzáadnak ehhez a leveshez.

Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova

Olvasási idő - 2 perc.
Mennyi főzni › levesek › Joghurtleves