Mennyi tteokguk főzni?
Főzzük a Ttokuk-ot 2 órán át.
Hogyan főzzük tteokguk
Termékek
Marha szegy - 200 gramm
Csirketojás - 2 darab
Póréhagyma - 2 szár
Retek - 50 gramm
Fokhagyma - 6 szegfűszeg
Rizsliszt - 1 pohár 250 ml
Szezám olaj - 1 teáskanál
Szezámmag - 2 teáskanál
Szójaszósz - 3 evőkanál
Só - 1 teáskanál
Őrölt fekete bors - 1 teáskanál
Hogyan készítsünk ttoki levest
1. Keverjen hozzá 1 csésze ragacsos rizsliszt, 1 teáskanál sót és fél csésze vizet egy kis serpenyőbe.
2. Vonjon be egy nagyobb átmérőjű edényt alján pamut törülközővel, öntsen bele 2 pohár vizet, és tegyen egy edényt a rizskeverékkel.
3. Helyezze a szerkezetet a tűzre, és főzés után 25 percig főzzük az túrót gőzfürdőn.
4. Távolítsa el a párolót, és helyezze a forró tésztát egy keverőedénybe.
5. A forró tésztát egy tálban keverővel keverje addig, amíg tapinthatóvá nem válik - 15 percen belül.
6. Vak ttoki: gördítsen el egy 1,5–2 centiméter átmérőjű kolbászt, és vágja rá ferde szeletekre; az áram vastagsága 4-6 centiméter.
7. Olvassa le a marhahúst, ha fagyott, öblítse le és tegye egy serpenyőbe.
8. Öntsen 1 liter vizet, és tegye az edényt tűzre.
9. Forraljuk fel a vizet és engedjük le az első levest.
10. Mossa meg a húst meleg folyóvízzel, és tegyen egy mosott serpenyőbe, öntsen 1 liter vizet és tegye tüzet.
11. Amikor a serpenyőben a víz felforr, adjunk hozzá 1 póréhagymát, 50 gramm retek, 5 gerezd fokhagymát a húshoz és öntsünk 1 evőkanál szójaszószt.
12. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk, hogy a húsleves alacsony lángon forraljuk 1 órán keresztül.
13. 1 óra elteltével vegye ki a húst a serpenyőből, szűrje le a húslevest.
14. Válasszuk szét a fehérjét a tojássárgájától, és serpenyőben süssük egymástól külön.
15. Vágja a sült tojást rombuszba, hogy a levest sült tojásfehérjével, tojássárgájával és 1 póréhagyma szárával díszítse.
16. Szerelje szét a húst rostokba, és 20 percig pácolja a keverékben: 2 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál szezámmag, 1 csipet só és fekete bors és 1 apróra vágott fokhagyma-gerezd.
17.Helyezzük újra a szűrt levest a tűzre, adjuk hozzá az apróra vágott áramot, és főzzük 3-4 percig, amíg az áram nem alakul ki.
18. Öntsük a húslevest tálakba, díszítsük fűszernövényekkel, húsával, rántott lemezekkel és szezámmaggal.
Fusofacts
- A Tteokguk ünnepi koreai étel gombócokkal. A keleti jelek szerint a tteokkuk csésze meghosszabbítja az életet.- Hagyományosan, a tteokguk főtt tojás és pácolt hús.
- Ttoki - rizs sütemények, amelyeket hagyományosan a barnák esznek. Az alkalomtól függően a tteok különféle töltőanyagokkal készül.
- A ttoki ajánlott a tteokkuk főzése előtti napon főzni. Az előfőzött teteok kiszáradnak a tetején, és lágyak és lágyak maradnak belül, amely lehetővé teszi számukra, hogy egyenletesen főzzék.
- Tteokguk-ot tálaljuk sóval, fekete borssal és szójaszósszal az asztalon.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova