Mennyit kell főzni a zhur levest?

Főzzük a levest 60 percig. Előzetesen, egy nap, áztassa zabliszt.

Hogyan főzzük zhur levest

Termékek
Húsleves (marhahús) - 2 csésze
Zabliszt - 150 gramm
Hagyma - 1 kis fej
Sonka (főtt-füstölt) - 100 gramm
Csirketojás - 1 darab
Burgonya - 1 gumó
Sárgarépa - 1 darab
Vaj - 1 evőkanál
Fokhagyma - 2 fogak
Só ízlés szerint
Bors - 3 borsó

Hogyan főzzük zhur levest
1. Szitáljuk a zabliszt egy szitán, öntsünk egy liter üvegedénybe, öntsünk egy liter hideg vizet, hagyja meleg helyen; egy nap alatt a tsezha készen áll.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, aprítsa be 0,5 cm vastag szalagokra.
3. Öntsük a húslevest egy serpenyőbe, helyezzük közepes lángon, várjuk meg, amíg felforr.
4. Helyezze a hagymát és a sárgarépát húslevesbe, főzés után 10 percig főzze.
5. Vágja a sonkát 2 cm vastag négyzetekre.
6. Helyezze a vajat egy serpenyőbe, tegye közepes lángra, olvadjon.
7. Sülje meg a sonkát vajban 5 percig.
8. Mossa le és hámozza meg a burgonyát.
9. Öntsön 1,5 liter vizet egy külön serpenyőbe, főzés után tegye a burgonyát főzzük 20-30 percig - a burgonya lágy legyen.
10. Mash pirított burgonyát burgonyapürében.
11. Szorítom meg, és dobjam el a szelepet.
12. Helyezzen sonkát, burgonyát, sót, borsot egy serpenyőben húslevestel, öntsük a tsezha-t, főzzük tovább közepes hőmérsékleten 7 percig.
13. Öntsön 700 ml vizet egy serpenyőbe, tegye magas hőre, várjon forraljuk, engedjük le a tojásokat és főzzük 10 percig.
14. Hámozza meg a főtt tojást, vágja fel felére.
15. Hámozza meg a fokhagymát, vezesse át a fokhagymaprésen.
16. Helyezze a fokhagymát és a tojás felét a tálat öntött levesbe.

Fusofacts

- Zhur leves - zablisztből vagy rozslisztből készített pörkölt, nemzeti lengyel és belorusz étel. A recept ismert Vladimir Monomakh herceg ideje óta.

- A leves középpontjában a tsezha van - zabliszt vagy rozsliszt folyékony szűrt oldata ahol az erjedés kezdődött. A leves hagyományos receptje szerint a tsezhu-t keverik húslevestel, vizet vagy tejet, és adjon hozzá külön elkészített zöldségeket.

- Burgonyát mindig hozzáadnak a leveshez.Használhat más zöldségeket, gombákat, főtt tojás, gombóc, tejföl, fűszerek, vaj.

Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova

Olvasási idő - 2 perc.
Mennyi főzni › levesek › Zhur