Mennyit járda főzni?

A sertésleves főzése 1,5 órát vesz igénybe. A tojásokat 5 percig sütni kell.

Hogyan főzünk járda

Termékek
Sertéshús - fél kiló
Hagyma - 1 darab
Sárgarépa - 1 darab
Gyökérzeller - 1 darab
Bot - 8 szelet
Vaj - 80 gramm
Tojás - 8 darab
Reszelt parmezán - 80 gramm
Babérlevelet - 2 darab
Fekete vagy szegfűbors - 5 borsó
Só ízlés szerint
Víz - 3 liter

Hogyan lehet főzni közönséges levest
1. Öblítse le alaposan a húst, és tegye egy serpenyőbe.
2. Mossa le és hámozza meg a zellert, a sárgarépát és a hagymát.
3. Töltsön meg egy serpenyőt sertés vízzel (3 liter), adjon hozzá zöldségeket.
4. Távolítsa el a habot, amíg a leves felforrósodik, csökkentse a hőt és folytassa a főzést.
5. Ha a hab mennyisége csökken, sózzuk a burkolólevest, adjuk hozzá a babérlevelet és a borsot.
6. A húslevest 1,5 órán keresztül alacsony hőmérsékleten főzik, majd szűrni kell.
7. Finoman megsütjük a kenyér szeleteit mindkét oldalon vajjal.
8. A nem tapadó bevonatú serpenyő aljára tegye a kapott krutonyt.
9. Öntsük a tojást a krutonra, és próbáljuk meg a sárgáját sértetlenül tartani.
10. Hagyja az edényt a tűzön.
11. Amikor a tojás megsült, öntsön bele húslevest, a sajtot dörzsölje a tetejére.
12. Általában tálaljuk, miután hagytuk a sajtot megolvadni.

Fusofacts

- A legenda szerint a leves 1525-ben született az olasz Pavese város közelében, amikor a Szent Római Birodalom hadserege legyőzte I. Ferenc francia királyt. A legyőzött uralkodó egy helyi gazdaságba távozott élelmet keresve, és arra kérte a háziasszonyot, hogy tápláljon neki valamit - mindenből, ami alatt volt kezével elkészítette az első burkolatot.

- Pavese város (ma Robecco Pavese községnek hívják) Lombardia szívében található, Olaszország egyik északi régiójában, festői természettel, kiváló borokkal és helyi termékekből készült finom konyhával.

- I. Ferenc uralma a történelem során a Habsburgok (Spanyolország, Németország) és a francia Valois és Bourbons dinasztiák közötti háborúk kezdete, az abszolutizmus kialakulása az országon belül és a reneszánsz fejlődése.Francis excentrikus ember volt, mert egy ilyen egyszerű leves felkeltette a figyelmét és végül hírnevet szerzett az egész világon.

Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova

Olvasási idő - 2 perc.
Mennyi főzni › levesek › Pavese