Mennyi palacsintalevest főzni?

Főzzön 3 órán át palacsintalevest, ebből 1,5 órát a konyhában kell tölteni.

Hogyan készítsünk palacsintalevest

Termékek
Marhahús a csonton - 500 gramm
Tojás - 3 darab
Tej - 1 pohár
Liszt - 150 gramm
Öböllevél - 3 darab
Petrezselyem - 1 csokor
Zöldhagyma - 1 csomó
Kapros - 1 csokor
Növényi olaj - 3 evőkanál
Só és cukor ízlés szerint

Hogyan készítsünk palacsintalevest
1. Öblítse ki alaposan a húst folyóvízzel.
2. Öntsön három liter hideg vizet egy serpenyőbe, tegye bele a húst és forralja fel.
3. Miután a víz felforr és hab képződik, engedje le az első levest és vegye le a húst.
4. Helyezze a húst egy tiszta serpenyőbe, öntsen rá három liter vizet és forraljon fel forraljuk fel, egyidejűleg evőkanállal vagy hasított kanállal távolítva el a habot.
5. Amikor a leves felforrósodik, csökkentse a hőt, ízlés szerint adjon hozzá három babérlevelet és sót. Főzzen két és fél órán át mérsékelt hőn.
6. Amíg a húsleves főzik, apróra vágja fél csomó hagymát, fél csokor petrezselymet és kapor.
7. Törje a tojásokat egy mély tálba, sósítsa meg őket, adjon hozzá tejet és cukrot, és keverje össze.
8. Öntsön lisztet a kapott tészta alapjára és gyúrja meg a tésztát.
9. Helyezze apróra vágott gyógynövényeket, két evőkanál növényi olajat a tésztába és óvatosan keverjük össze, hogy a tészta csomómentes legyen.
10. Kenje meg az előmelegített serpenyőt, és süsse rá 10–12 centiméter átmérőjű vékony palacsintát.
11. Hűtsük le a palacsintákat, és gördítsük be szoros csőbe; apróra vágjuk az egyes palacsintákat a keskeny él mentén úgy, hogy fél centiméter vastag gyűrűk keletkezzenek.
12. Helyezze a fennmaradó zöldek felét a húslevesbe és keverje össze, főzze további fél órán keresztül.
13. Helyezze a palacsinta tésztát egy tányérra és öntse rá a húslevest.

Fusofacts

- A világ különböző országaiban a palacsintalevesnek megvan a maga neve. Tehát például a németek hívják azt a "Pfannkuchensuppe" szót, amely két gyökérből áll, amelyek fordítása: palacsinta és húsleves. Egy hasonló étel olasz elnevezésének, "Brodo on tagliolini di crespelle" ugyanaz a jelentése. Az osztrák lakosok körében azonban a leves neve a Frittata (omlett) szóból származik, és úgy hangzik, mint a Frittatensuppe.

Nézd meg további levesekhogyan kell főzni őket, és a főzési idő!

Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova

Olvasási idő - 2 perc.
Mennyi főzni › levesek › Palacsinta