Mennyi fanesque főzni?
Főzzük a Fanescu-t 2,5 órán át.
Hogyan főzzen fanesque
Termékek
Tök - 500 gramm
Szárított hüvelyesek (bab, lencse, borsó) keveréke - 200 gramm
Hagyma - 1 fej
Fokhagyma - 1 fog
Olívaolaj - 2 evőkanál
Földimogyoróvaj - evőkanál
Szezámmag paszta - evőkanál
Tej - fél pohár
Kömény - 1 teáskanál
Petrezselyem - csokor
Hogyan főzzen fanesque
1. Ha a gabonafélék kemények vagy idősek, 4-5 órán át áztassák őket.
2. Öntsük a hüvelyesek keverékét 3 liter vízzel, tegyük az égőre közepes lángon és várjuk meg a forrást, főzzük 1-1,5 órán át.
3. Húzza le a tököt a héjból és a magokból, vágja négy centiméter vastag négyzetre.
4. Egy külön serpenyőben főzze a tököt közepes lángon 20 percig, amíg meg nem lágyul.
5. Öntsön vizet a serpenyőből a sütőtökkel, dörzsölje a tököt egy szitán vagy őrölje egy turmixgépben.
6. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a fokhagymát.
7. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, melegítsük át közepes lángon, süssük apróra vágott hagymát és fokhagymát 5 percig.
8. Helyezze a sütőtökpürét, a főtt hüvelyesek keverékét azzal a vízzel, amelyben főtték, és a köményt, egy serpenyőbe.
9. Főzze a fanesca-t közepes lángon 15 percig.
10. Oldja fel a földimogyoró és a szezám paszta meleg tejjel, öntsük a keveréket a fánkba és tartsuk közepes lángon 5 percig.
10. Mossuk és aprítsuk meg a petrezselymet, és a leveset tálakban díszítsük.
Fusofacts
- Fanesca - ez hagyományos forró leves Ecuadorban. A Fanescu-t hagyományosan a Szent Héten (a húsvét előtti nagyböjt utolsó és legszigorúbb hetében) főzik, máskor a fanesque szinte soha nem kóstolható meg. Tilos böjttel húsot enni, a test általában kimerül a nagyböjt hetedik hetére. A Fanesca, amely többféle gabonafélét és tápláló tököt tartalmaz egyszerre, a tápanyagok hiányának kompenzálására szolgál. Ecuadorban a fanescu tejben sózott szárított tőkehallal főzhető, mivel Ecuadorban széles körben elterjedt a katolicizmus, amely a Szent Hét alatt csak a húst tiltja.Oroszországban, ahol a böjt szabályai szigorúbbak, a fanesque hal és néha olaj nélkül készül.- BAN BEN hagyományos fanesque 12féle gabonaféle, Jézus Krisztus apostolainak száma szerint.
- Fanescu általában főzzen az egész családdal, mivel sok termék létezik, és mindegyiket főzés előtt gondosan kell feldolgozni.
- Díszítsd fanesque-t meghintheti apróra vágott sült tökmaggal.
- Fanescu szolgál sovány palacsintával, sült banánnal, friss fűszernövényekkel, friss fekete kenyérrel, szeletelt avokádóval. Ecuadorban megengedett, hogy levest morzsoljon főtt tojás.
- Az igazi fanesca nagyon vastag leves ilyen arányok: a levesben lévő húsleves harmad, néha pedig negyed.
Nézd meg további levesekhogyan kell főzni őket, és a főzési idő!
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova