Mennyit kell főzni a chavan mushi-t?

Főzzük a chavan mushi-t 1,5 órán át.

Hogyan főzzük a chavan mushi-t?

Termékek
Csirke filé - 200 gramm
Garnélarák - 4 darab
Szójaszósz - 50 ml
Petrezselyem - csokor
Sake - egy evőkanál
Kamaboko - 4 lemez 5 milliméter széles
Shiitake gombák - 4 sapka
Tojás - 2 darab
Dasha húsleves - 400 ml
Só - fél teáskanál

Hogyan főzzük a chavan mushi-t?
1. Mossa ki a csirkehúst hideg vízben, kockára vágva, 3 centiméter oldalával.
2. Öntsen 2 liter vizet egy serpenyőbe, tegye a csirkét, tegye közepes lángon, várja meg, amíg felforr, és főzze 20 percig.
3. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, öntsön rá a szójaszószra és szakítsa meg.
4. Mossa le a gombás kalapot hideg vízben, 0,5 mm vastag és 2 centiméter hosszú szalagokra vágva.
5. Öntsön a dasha húslevest külön serpenyőbe, adjon hozzá egy teáskanál szójaszószt, sót, tegyen közepes lángon, hagyja forrni.
6. Távolítsa el a fazékot dasha húslevestel az égőből és hűtse le.
7. Mossa ki a tojást, töltsön bele egy csészébe, habverővel megverje.
8. Öntsük a tojástömeget a dashalevesbe, keverjük össze, szűrjük át szitán.
9. Hámozza meg a garnélarák, mossa le hideg vízben.
10. Öntsen egy liter vizet egy külön serpenyőbe, helyezze közepes lángon, várja meg, amíg felforr.
11. Mártsa a garnélarákat egy serpenyőben forrásban lévő vízzel, főzzük 10 percig.
12. Rendezzük a csirkehúst szójaszószban, gombát, rákot, kamaboko-t a mély tálakba, öntsük át a tojáslevest.
13. Húzza a kapocsfóliát a tálak tetejére, több helyen átszúrja egy fogpiszkálóval.
14. Helyezze a tálat egy nagy serpenyő aljára, öntsen bele meleg vizet, hogy elérje a tálak közepét.
15. Helyezze a tálat egy serpenyőbe tálakkal közepes lángon, főzés után főzzük 20 percig.
16. Mossuk le és aprítsuk meg a petrezselymet.
17. Távolítsa el a tálat a serpenyőből, díszítsük a kész mushi-chavant petrezselyemmel és tálaljuk.

Fusofacts

- A Chawan mushi japán tojás- és csirkekrémleves vagy folyékony omlett. Párolt.

- A Chavan mushi japánul "gőzölgő tál" néven van lefordítva.

- Szójaszósz, dashi húsleves, rizsbor, shiitake gombák, kamaboko, liliomgyökér, garnélarák hozzáadása a mushi chavanhoz. Kamaboko, párolt hal gombóc helyettesíthető rákpálcákkal.

- Folyékony állagának köszönhetően a chawan mushi egyike azon kevés japán ételeknek, amelyeket kanállal, nem pedig pálcikával fogyasztanak.

- A Chavan mushit melegen vagy hűtve szolgálják fel.

Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova

Olvasási idő - 2 perc.
Mennyi főzni › levesek › Chavan mushi