Hogyan főzzünk brokkoli levest?
Főzze fél órán keresztül az egyszerű brokkoli levest. A brokkoli leves hússal való elkészítése 2-2,5 órát vesz igénybe.
Diéta brokkoli leves
Egy serpenyőben 3 liter
Termékek
Brokkoli, frissen vagy fagyasztva - 1 kg
Póréhagyma - 2 szár
Zeller - 4 szár
Fokhagyma - 3 fog
Burgonya - 5 közepes (fontonként)
Sárgarépa - 2 darab
Hagyma - 2 fej
Babérlevelet - 1 darab
Só - 1 teáskanál
Őrölt fekete bors - 5-7 borsó
Hogyan készítsünk könnyű brokkoli levest
1. Hámozzon meg 2 hagymafejet, félbevágva, hosszirányban 4-5 darabra vágva, majd keresztezve 4-5 darabra.
2. Hámozza meg a sárgarépát, vágja 5 darabra.
3. Finomra vágja 2 zeller szárát.
4. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe és öntsön bele 2 liter vizet.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és főzés után 40 percig forraljuk alacsony lángon, fedővel lefedve.
6. Mossa le a brokkoli és ossza meg virágzatra (ha a brokkoli friss, akkor a szárát is finoman aprítsa meg, és ha fagyasztva van, akkor a mikrohullámú sütőben kiolvaszthatja, ez a leggyorsabb módszer).
7. Hámozza meg a burgonyát, vágja 1 centiméter kockákra, és tegye egy serpenyőbe.
8. Finomra vágja 2 póréhagymát, és adjuk hozzá a leveshez.
9. Hámozzon meg és aprítsa be 3 gerezd fokhagymát fokhagymaprésen keresztül, vagy törje össze késsel, és tegye levesbe.
10. Helyezze a babérlevelet a leves serpenyőbe, ízesítse sóval és borssal.
11. Főzzük a levest 20 percig, majd távolítsuk el a lavrushka-t és őröljük a levest egy turmixgéppel.
Annak érdekében, hogy táplálóbbá váljon, tálalás előtt meghintheti azt fehér kenyér krutonnal, vagy adhat hozzá reszelt sajtot.
Brokkoli leves tenger gyümölcseivel
TermékekEgy serpenyőben 3 liter
Brokkoli - 1 kilogramm
Vaj - egy kis kocka (10 gramm)
Garnélarák - fél font hámozatlan vagy 200 gramm hámozott
Paradicsom - 2 darab
Hagyma - 2 kész
Sárgarépa - 2 darab
Fokhagyma - 3 fog
Citromlé - 1 evőkanál
Porcukor - 1 lekerekített teáskanál
Petrezselyem - fél csokor
Tejszín 20% - 200 ml
Fekete bors - 5-7 darab
Rozmaring - 2 szál Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk tengeri brokkoli levest
1. Hámozzon meg 1 sárgarépát és 1 hagymát, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá 2 liter vizet és tegye tüzet.
2. Mossa meg a paradicsomot, vágja le a szárot, forrásban lévő vizet öntsön az egyes paradicsomokra, és meghámozza; nagy szelet.
3. Hámozzon meg 1 gerezd fokhagymát és adjon hozzá a húsleveshez.
4.Mossa meg és szárítsa meg a rozmaringot, aprítsa fel és adja hozzá a húslevest.
5. Adjunk hozzá sót és borsot, főzzük a húslevest 1 óra forrás után.
6. Szűrje le a levest egy másik serpenyőbe.
7. Ossza el a brokkolivirágzatot, és vágja szeleteket kockákra.
8. Hámozza meg a megmaradt hagymát és a sárgarépát, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre, apróra vágja a hagymát.
9. Melegítsen elő egy serpenyőt, tegye rá és megolvassza a vajat, megsütjük a hagymát a sárgarépával, megsütjük 5 percig közepes lángon, fedetlen.
10. Hámozza meg és apróra vágja a fennmaradó 2 fokhagyma-gerezd, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, süssük 3-ig percek.
11. Helyezze a sütést húslevesbe, adjon hozzá brokkoli káposztát, forralás után 10 percig főzze.
12. (Opcionális) Csiszolja a levest turmixgéppel, forralja fel, nyomja ki a citromlevet, adjon hozzá szerecsendiót, adjon hozzá sót ízlés szerint és főzze további 5 percig.
13. A garnélarákat külön főzzük.
Tálaljuk krémlevest (minden tányérra adjunk 3-4 evőkanál tejszínt). Tálaláskor tegyen 5-7 garnélarát az egyes tálca közepére.
Brokkoli leves fenyőmaggal
TermékekEgy serpenyőben 3 liter
Brokkoli, frissen vagy fagyasztva - 1 kg
Fenyőmag - fél pohár
Zöldségleves - 2 liter
Hagyma - 1 fej
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Kapros - 1 csokor
Tejföl - 1 jar 100 gramm
Só és bors ízlés szerint
Olívaolaj - 2 evőkanál
Hogyan készítsünk brokkoli levest fenyőmaggal?
1. Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát, apróra vágja.
2. Melegítse elő egy serpenyőt, öntsön olívaolajat, adjon hozzá fokhagymát.
3. Fűszerezzük a fokhagymát 1 percig alacsony lángon, adjuk hozzá a hagymát, és egészben 5 percig süssük közepes lángon fedél nélkül.
4. Öntsön nem erõs zöldséglevest egy serpenyõbe, és tegye közepes lángra, forrás után csökkentse a meleget.
5. Adjon hozzá brokkolit, főzés után forralja 15 percig.
6. Adjon hozzá sült hagymát és fokhagymát, főzze a levest további 10 percig.
7. Ugyanazon a serpenyőben, ahol a hagymát és a fokhagymát sülték, süssük a fenyőmagot 5 percig közepes lángon, alkalmanként keverve.
8. Helyezze a diót a levesbe, forraljon néhány percig, és (ha szükséges) őrölje a levest egy turmixgéppel.
- A brokkoli leves tálalásakor tegyen tejfölt és egy egész fenyőmagot minden egyes adag közepére, és apróra vágott kaporral meghintjük a levesre.
- A fenyőmag cserélhető pisztáciával, ebben az esetben óvatosan sózza meg a levest.
- Finoman tálaljuk brokkoli levest dióval, minden egyes adagba több főtt fürjtojást helyezve.
Nézd meg további levesekhogyan kell főzni őket, és a főzési idő!
Brokkoli leves sajttal
TermékekEgy 3,5 literes edényen
Marhahús - 300 gramm
Hagyma - 1 nagy fej
Sárgarépa - 1 darab
Burgonya - 4 db
Brokkoli - 400 gramm
Zöldborsó - 1 doboz (200 gramm)
Ömlesztett sajt ("Barátság" vagy "Hochland") - 200 gramm
Növényi olaj - 1 kis kocka
Kapros és petrezselyem - ízlés szerint
Szerecsendió - 1 lapos evőkanál
Öböl levél - 1 levél
Hogyan készítsünk brokkoli levest sajttal?
1. Mossa ki a marhahúst, tegye egy serpenyőbe, öntsen 2 liter vizet és tegye tüzet.
2. Sózzuk a húslevest (intenzívebb húsos ízéhez), forraljuk forró forráson, és forrás után forraljuk el a húslevest alacsony lángon, folyamatosan eltávolítva a habot, 1,5 órán keresztül.
3. Ossza el a brokkolit virágcsirkekre, mossa le és rázza fel egy szűrőedényben.
4. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát és a sárgarépát.
5. Melegítsen egy serpenyőt, öntsen növényi olajat, tegyen hagymát és 5 percig sürje meg, alkalmanként keverve, majd adjon hozzá sárgarépát, és további 5 percig süsse (közepes lángon fedél nélkül).
6. Adjunk hozzá 1 kanál marhahúslevest, és főzzük még 5 percig.
7. Vegye ki a marhahúst a kész húslevest (már nincs rá szüksége), tegye a hagymát és a sárgarépát sütve a húslevesbe.
8. Hámozza meg a burgonyát, vágja 2 cm-es kockákra és tegye bele a levesbe.
9. Vágja az olvasztott sajtot apró kockákra vagy reszelje durva reszelőn, keverje addig, amíg a sajt fel nem oldódik.
10. Helyezze a brokkoli levesbe, és adjon hozzá konzervborsót.
11. Mossa meg a kaprost és a petrezselymet, szárítsa meg és apróra vágja.
12.Forraljuk fel a levest, adjuk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, babérlevelet és szerecsendiót.
13. Forraljuk fel a levest 3 perc be- és kikapcsolás.
Brokkoli leves gombával
TermékekEgy serpenyőben 3 liter
Brokkoli, frissen vagy fagyasztva - 400 gramm
Friss vagy fagyasztott sampinyonval (főzött erdei gombával helyettesíthető) - 250 gramm
Tejszín 10% - 1 üveg
Bazsalikom - 1 csokor (vagy 1 evőkanál szárított bazsalikom)
Só és bors ízlés szerint
Növényi olaj - 3 evőkanál
Hogyan készítsünk brokkoli gombalevest?
1. Mossa le a sampinókat, húzza le a földről és távolítsa el a sötét helyeket.
2. Kicsit szárítsa meg a paradicsomot, apróra vágja.
3. Melegítsen egy serpenyőt, öntsen növényi olajat, tegyen gomba, 10 percig serkentse közepes lángon fedél nélkül, só a sütés után.
4. Mossa meg a brokkoli káposztát, héját, tegye egy serpenyőbe, és öntsen 2 liter vizet.
5. Helyezzen egy fazék brokkolit a tűzre, és főzés után 10 percig főzze.
6. Adjon hozzá sült gombát a brokkós káposztaféléhez, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, adjon hozzá a bazsalikomot (ha friss, mossuk le, szárítsuk meg és aprítsuk előzetesen).
7. (Opcionálisan) őrölje a levest egy turmixgéppel, öntse bele a tejszínt és forralja fel.
Díszítheti a brokkoli levest, ha néhány sült gombát hagy díszítésre - amikor a levest tálalja, tegyen egy gombát az egyes adagok közepére.
Brokkoli leves hússal
TermékekEgy serpenyőben 3 liter
Brokkoli káposzta - 0,9-1 kilogramm
Sertéshús (csont nélkül) - 400 gramm
10% tejszín - 150 ml
Burgonya - 3 darab
Hagyma - 1 nagy fej
Kapros és petrezselyem - fél csokor
Vaj - egy kis kocka (50 gramm)
Só és bors ízlés szerint
Szójaszósz - 2 evőkanál
Citromlé - fél citromból
Hogyan főzzünk brokkoli levest hússal
1. Olvassza le a sertést, mossa le és tegye egy serpenyőbe.
2. Öntsen 2 liter vizet a sertéshúsra, tegye tűzre, sóval és borssal, főzze 1 órán át.
3. Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra 2 centiméterre, tegye hozzá a húshoz.
4. Helyezze a brokkolit a levesbe, adjon hozzá vizet és forralás után 20 percig főzze.
5. Amíg a fő zöldségek forralnak, készítse elő a sütést: meghámozza a hagymát, apróra vágja, és vajban 5 percig serpenyőben sütje fedele nélkül közepes lángon.
6. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe egy serpenyőben, melegítsük forrásig hagyva - és tegyük a keveréket a levesbe.
7. Ízesítsük sóval és borssal.
Adjon hozzá 1-2 evőkanál szójaszószt minden egyes tálba brokkoli leveshez, ha szükséges.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova