Hogyan kell főzni a rapan-t?
1. A rapana húsnak a héjból történő elválasztásához vizet kell forralni, és a rapanát a mosogatóba 2 percig meríteni forrásban lévő vízben. Vagy beteheti a rapanát 1 órán át a fagyasztóba, hogy a rapana izma ellazuljon és ne tartsa a mosogatót.
2. Ragasszon egy villát mélyebben a mosogatóba, szakítsa le a húst, és felvette kihúzza a mosogatóból.
3. Tisztítsa meg kézzel a hús minden sötét helyét, vegye le a belekből, a szaruhártyából, öblítse le a homokot a víz alatt, tegye a rapan húst serpenyőbe. Ezenkívül a rapánt durva sóval meghintheti, kézzel dörzsölheti és öblítheti.
4. Töltse fel a rapánt új hideg vízzel, 1 centiméter szélével; Ha nagyon sok rapan, akkor hagyja, hogy forrjon a saját gyümölcslükben, víz hozzáadása nélkül.
5. Forraljuk a vizet, és főzzük benne a rapanákat további 5 percig.
Dekorációként a főtt rapanát vissza lehet tenni a mosogatóba. Fontos, hogy a mosogatókat alaposan megtisztítsák belülről és kívül.
Hogyan főzzük fagyasztott rapanát
1. Olvassza le a rapanovot szobahőmérsékleten vagy a mikrohullámú sütőben, vegye le a csomagolást.
2. Helyezze a rapánt egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és főzés után 2 percig főzze.
Fusofacts
- Ár rapan - 800 rubeltől / kg fagyasztott termék (átlagosan 2017. júniusban Moszkvában).- Íz Rapanov a pácolt gombára és a főtt tintahalra hasonlít egyszerre.
- Ukrajnában és Oroszországban, rapana megjelent viszonylag nemrégiben, a múlt század 40-es éveinek végétől. Fontos, hogy a Japán és az Okhotski-tengerben éltek. Ráadásul a Fekete-tengeren a rapánok kétszer olyan gyorsan növekednek, és mivel a rapa ragadozó, a Fekete-tengeren a rapanok inváziója miatt kagylók és kagylók tömeges eltűnése következett be.
- Rapanov fontos ne emésztjükkülönben gumiszerűvé válnak.
- Használat előételként rapanákat, ecettel pácolt, tőlük sült szelettel, tintahal helyett rizzsel és salátával egészítették ki.
- Rapana van univerzális étel a Fekete-tenger strandrészében. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a rapa nagyon kielégítő, és valószínűtlen, hogy sokat eszik közülük. Ugyanakkor lehetetlen hosszú ideig, legfeljebb 1 napig hűtőszekrényben tárolni a rapanát.
- Főtt rapana kanna hosszú üzletha fagyassza be őket főzés után. Legfeljebb hat hónapig tárolják a fagyasztóban.