Főtt kagyló recept
Termékek
Fagyasztott kagyló - 300 gramm
Víz - 1 pohár
Só - 1 teáskanál
Hogyan kell főzni kagyló
1. Öntsön 1 csésze vizet egy kis serpenyőbe.
2. Sózzuk a vizet.
3. Helyezze a kagylókat a vízbe leolvasztás nélkül; főzzük 7 percig.
4. Engedje le a vizet, főtt kagylót használjon salátákban és főételekben.
Hogyan készítsünk kagylókat kütyüben
Kettős kazánban gőzön át - 10 perc, így főtt kagyló a leghasznosabb.Multicookerben vagy szabadban kukta - 5 perccel forrásban lévő víz után.
A mikrohullámú sütőben jobb kagylót főzni, kissé kiolvasztva - szó szerint 2-3 perc alatt teljes energiával, víz hozzáadása nélkül.
Fusofacts
- A kagyló főzésekor ezt figyelembe kell vennie túlfőtt kagyló gumiszerű és íztelen lesz. Ezért ne főzzen kagylót túl sokáig.- Kalóriatartalom kagylóhús - 70 kcal / 100 gramm.
- A költség fagyasztott kagyló -500-600 rubel / 1 kg főtt-fagyasztott kagyló (2016. májusában).
- A kagyló főtt kis mennyiségben sózott víz - különben a kagylólé belekerül a húslevesbe, amelyet a gyakorlatban nagyon ritkán használnak.
- A kagyló főzése előtt ne olvassza lemivel túl nagy ahhoz, hogy a fagyasztott kagyló főzéséhez elronthassák a terméket - a kagyló forrásban lévő vízben azonnal megolvad!
- Amikor kagyló kiválasztása Fordítsa meg a kagyló tömegét jég nélküli máz nélkül (mindig a csomagoláson feltüntetve, és a kagylóhús tömegének 1/5-ig elérheti) és a jég máz integritását. A friss, jó minőségű kagyló nem rendelkezik csípős illattal, sokkal kevésbé a hal. Csak enyhe friss tengeri illatnak kellene lennie.
- Hogyan tisztítsuk meg a kagylókat?
Főtt-fagyasztott (leggyakoribb) kagylót nem kell feldolgozni, mert héj nélkül vannak. A kagylókat néha meg kell tisztítani az algáktól - fonálias, kemény növényektől. Ha a kagyló olcsó, akkor jobb a kagyló válogatni, és megvizsgálni rajta a héjakat.
A héjjal befagyasztott és friss kagylókat meg kell tisztítani: kefével tisztítsa meg a kagylót az ehető algáktól és más szennyeződésektől, majd öblítse több vízben. A forrás megkönnyíti a kagyló kinyílását, a kagyló kinyitása után eltávolítja a kagylót és eltávolítja a többi algát.
- Ha feltételezik, hogy kagyló süt, majd főzés nélkül megsütheti őket - olajban 5-7 percig.
- Főzés közben a kagyló tehet nem nyílik meg - ebben az esetben eltávolítják az ehetőktől.
- Mit kell főzni főtt kagylóból:
1. Főzzen leves.
2. Tálaljuk spagettivel vagy más tésztával.
3. Készítsen pilaf kagylóval.
4. Készítsen saláta vagy előétel "Tenger gyümölcsei koktél".