Spikachki otthon
Termékek
Marhahús - 0,5 kilogramm
Sertéshús - 0,5 kilogramm
Sertészsír - 200 gramm
Fokhagyma - 2 közepes fog
Só - 1 evőkanál
Cukor - 1 teáskanál
Őrölt fekete bors - 1 teáskanál
Fehérjehéj
Hogyan főzzünk sertés sertéshús otthon
1. Vágja a marhahúst és a sertéshúst nagy darabokra és aprítsa össze finom huzaltartón.
2. Vágja a szalonnát kockákra, 0,3 centiméter oldalával.
3. Adjon hozzá cukrot, sót és fekete borsot a darált húshoz, őrölje meg turmixgéppel.
4. Adjon hozzá egy gallyat a darált húshoz, és kézzel keverje össze.
5. Vágjuk a fokhagymát fokhagymapréssel és adjuk hozzá a darált húshoz.
6. Fedjük le a darált húst és hűtsük le.
7. Görgesse át a darált húst egy darálóban, és töltse fel a héjat darált sertészsírral.
8. Forraljuk a természetes szalonnát 5 percig.
Tárolja a természetes sertéshúst 2 napig.
Fusofacts
- Ha a kolbászokat nem csomagolják természetes burkolatban, akkor főzés előtt azokat el kell távolítani.- Ha a sertéspárna természetes burkolatba van csomagolva, akkor azt egyáltalán nem kell levenni.
- A tabletták kiválasztásakor próbálja meg látni a tablettákat a vágáson. Kiváló minőségű sertéshús-darabokban a sertészsír-darabok nem haladhatják meg a 4 mm-t, a sertéshús színe pedig egyenletes, halvány rózsaszínű. A sertészsír nem tartalmazhat növényi összetevőket (elvégre ez egy húskészítmény), valamint megnövekedett keményítő- és karragenán-tartalmat. A kiváló minőségű sertéspárnák nem szivárognak, rugalmas, enyhén nedves héjjal rendelkeznek, amely szorosan illeszkedik a sertéshúshoz. A csomagolásnak légbuboréktól mentesnek kell lennie.
- A természetes zsír tárolhatósága vákuumban legfeljebb 6 nap, anélkül pedig 2 nap.
- Ha azt tervezi, hogy a zsírt megsütjük főzés után, akkor a zsírt 2 percig egy serpenyőben kell főzni.
- A sertészsír költsége 400 rubeltől / 1 kg (Moszkvában átlagosan 2020 júniusáig).
- A sertészsír kalóriatartalma 300–350 kcal / 100 gramm.