Hogyan kell főzni zöldséglevest
Termékek
Víz - 2 liter
Növényi olaj - 2 evőkanál
Hagyma - 1 darab
Sárgarépa - 2 darab
Petrezselyemgyökér - 1 darab
Paradicsom - 1 darab
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Petrezselyem - 6 ág
Kapros - 6 ág
Kakukkfű - 3 ág
Fekete bors - 5 borsó
Öböllevél - 2 vicc
Só - 1 teáskanál
Étel előkészítés
1. Mossa és meghámozza a zöldségeket (sárgarépa, hagyma, paradicsom, petrezselyemgyökér), apróra vágja.
2. Helyezze a zöldségeket egy főzőedénybe (egy serpenyőbe vagy több főzőbe).
Hogyan főzzük zöldséglevest egy serpenyőben
1. Öntsön zöldségeket (2 liter) vízzel, adjon hozzá sót, borsot, babérlevelet;
adjunk hozzá zöldeket gallyakkal (petrezselyem, kapor, kakukkfű) és fokhagymával (egész szegfűszeg formájában tegyük).
2. Helyezze a serpenyőt a leendő húslevestel magas hőre, főzés után csökkentse a hőt, fedje le az edényt.
3. Főzzük a húslevest további 20 percig.
Hogyan főzzünk zöldséglevest egy lassú tűzhelyen?
1. Helyezze a zöldségeket egy tál aljára, fedje le növényi olajjal, kapcsolja be a "Sütés" módot és süsse a zöldségeket 20 percig.
2. Öntsön zöldségeket (2 liter) vízzel, adjon hozzá zöldek gallyakkal (petrezselyem, kapor, kakukkfű) és fokhagymával.
3. Adjon hozzá fűszereket (sót, borsot és babérlevelet).
4. Kapcsolja be a "Quenching" módot, zárja le a multicookert fedéllel, és főzze a levest további 60 percig.
A zöldségleves főtt! Szűrjük le a kész levest egy szitán, és távolítsuk el a zöldségeket.
Fusofacts
- Növényi húsleves elkészítéséhez használhat fehér káposztát vagy brokkolit is, a karfiol kellemes ízét fogja adni. A burgonya az íze gazdagabbá válik, a cékla pedig bordó színű lesz.- Kb. 500 gramm zöldség és 1,5 liter víz szükséges 1 liter zöldségleves elkészítéséhez.
- A zöldséglevest három napig tárolhatja a hűtőszekrényben, és fagyaszthatja is - akkor hat hónapig tárolja.
- A receptben felsorolt gyógynövényeken kívül póréhagymat, koriander, menta, bazsalikomot és levaget adhat a zöldségleveshez.
- Vegyes leves, rizottó, pörkölt, szószok készíthető zöldséglevesből.
- A zöldségleves kalóriatartalma 13 kcal / 100 ml.
- A főzés kezdetén sózza meg a zöldséglevest, hogy a leves gazdagabbá váljon.