Hogyan főzzünk csirkelevest
Termékek
Edényenként 6 liter
Csirke - 1 darab
Sárgarépa - 1 nagy
Hagyma - 1 fej
Zöldek (kapor, petrezselyem) - fél csokor
Öböllevél - 2 levél
Fekete bors - 10-15 darab
Só - 1 evőkanál
Hogyan főzzünk csirkelevest
1. Helyezze a csirkét egy serpenyőbe - megolvasztva és mosva kell lennie. Ha a csirke nagy (1,5 kg-tól), akkor azt 300–400 gramm súlyú darabokra kell vágni. Ezt könnyebb megtenni, ha a csirkét az ízületekre vágják. Esetünkben nincs szükség egy 750 grammos csirke felére vágására.
2. Öntsen vizet - a leendő húslevest -, és tegye az edényt magas hőmérsékletre.
3. Zárja le az edényt egy fedéllel, várja meg, amíg a víz felforr (kb. 15 perc), kövesse nyomán a képződött habot körülbelül 10 percig, távolítsa el egy réselt kanállal vagy evőkanállal.
4. Hámozza meg a sárgarépát, vágja le a rizómát a hagymánál (hagyja a héjat, ha aranylevest szeretne kapni), tegye a hagymát és a sárgarépát serpenyőbe.
5. A hab eltávolítása után 10 perccel a húsleves felforrása után adjunk hozzá sót és borsot.
6. Adjon hozzá lavrushka-t és gyógynövényeket.
7. Fedjük le a levest alacsony forralással forralva fedéllel és főzzük 1 órán át.
8. Vegye ki a csirkét, a sárgarépát és a hagymát, és vegye ki.
9. Szűrje le a levest egy szitán vagy szűrőedényen keresztül.
10. A csirkekészlete főtt!
Adja hozzá a gyógynövényeket a főtt csirkeleveshez, és használja a receptekben, vagy tálalja úgy, mint a krutonnal vagy krutonnal. Tálaljuk a húst külön, vagy használjuk levesekben és salátákban.
Második csirkeleves
A második vízben lévő csirkelevest főzzük annak érdekében, hogy étrendi és hasznosabbá váljon, különösen a betegek és a gyermekek számára. Az összes káros anyagot (vegyszereket és antibiotikumokat, amelyeket gyakran csirkében kezelik) összekeverik az első tápközeggel.Lépésről lépésre:
1. Amikor az első buborékok megjelennek a bankban víz és csirke mellett, forraljuk 10 percig.
2. Engedje le az első húslevest a habmal, mossa le az edényt, és forralja fel a levest új vízben. Az időmegtakarítás érdekében tegyen bele 2 edényt vizet - és 10 perc forralás után helyezze át a csirkét az egyik serpenyőből a másikra.
A második húslevesből fényes növényi levesek nyerhetők, italként szolgálnak fel vagy zselés húshoz főzhetők - a vízcsere eljárása semlegesíti az edényt, de megőrzi a megszilárduláshoz szükséges előnyöket és összekötő anyagokat.
Hogyan készítsünk húslevest későbbi felhasználásra
TermékekCsirke, csirkedarabok vagy leveskészlet - 1 kilogramm
Víz - 4 liter
Só - 2 evőkanál
Íj - 1 fej
Fekete bors - 1 teáskanál
Öböllevél - 5 lap
Petrezselyem szár - kis maroknyi
Hogyan készítsünk csirkelevest a jövőbeni felhasználásra
1. Helyezze a csirkét egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel.
2. Forraljuk a vizet, és a következő 10 percben figyeljük meg a habot, és egy résű kanállal távolítsuk el.
3. Adjon hozzá sót és fűszereket, hámozott hagymát.
4. Fedjük le és főzzük 1 órán át.
5. Szűrje le a húslevest, vegye le a csirke alkatrészeit (más edényekben használható). 6. Helyezze vissza a levest a serpenyőbe, és forralja alacsony lángon további 1,5–2 órán keresztül alacsony lángon, amíg 400 ml húslevest nem kap.
7. Öntse a levest a tárolóedényekbe (tartályokba, zsákokba vagy jégtartályokba), hűtse le és fagyassza be. Az egyes tartályoknak megközelítőleg azonos mennyiségű zsírt és húslevest kell tartalmazniuk. Ha nem szükséges zsír, akkor távolítsa el.
A leves leolvasztásakor használja a következő arányokat: 100 milliliter munkadarabból 1-1,5 liter kész leves kiderül.
A jövőbeni felhasználásra elkészített húslevet legfeljebb hat hónapig lehet tárolni.
Fusofacts
- Csirke és víz aránya - 750 gramm csirke elegendő egy 5 literes serpenyőhöz. Ez egyszerű húslevest készít, nem túl zsíros és nem étrendi.- Jól működik a csirkeleves?
A csirkeleves nagyon egészséges influenza, SARS és megfázás esetén... A könnyű csirkeleves elősegíti a vírusok eltávolítását a testből, minimálisra terhelve és könnyen felszívódva.
- Tárolási idő csirkeleves szobahőmérsékleten - 1,5 nap. Tárolja a csirkelevest hűtőszekrényben 5 napig.
- Fűszerek csirkeleveshez - rozmaring, kapros, petrezselyem, fekete bors, babérlevél, zeller.
- Határozza meg csirkeleves készség a csirkét késsel átszúrhatja - ha a kés könnyen belép a csirkehúsba - a hús készen áll.
- Hogyan kell használni a csirkelevest?
A csirkelevest levesek készítésére használják (csirke, hagyma, minestrone, hajdina, avokádóleves és mások), saláták, szószok (csirke szósz).
- Tehát a csirkeleves volt átlátszó, forrás után engedje le az első vizet, és főzés közben távolítsa el a keletkező habot. Ha világos színű húslevest szeretne, főzés közben helyezze a héjból meghámozott hagymát.
- Só csirkeleves követi a főzés elején - akkor a húsleves lesz gazdag. Ha a csirkét salátára főzték, akkor a húslevest 20 perccel a főzés vége előtt sózni kell, ebben az esetben a csirkehús sós lesz.
- Milyen csirkét kell venni a húsleveshez
Ha gazdag zsírlevest szeretne, akkor az egész csirke (vagy fele), vagy a csirke különálló zsíros részei (lábak, szárnyak, combok) megteszik. Közepesen gazdag húsleveshez nagyszerű a leveskészlet. Élelmezési célra alkalmas csirkeleves, csíra és csirkecsontok a lábakból, combokból, mellből és filéből megfelelőek.
- Nézze meg, hogyan csak főzz csirkemell, főtt csirke saláta és főtt csirke snack!
- A félcsirkeből készült 5 literes csirkeleves főzéséhez szükséges termékek ára 150 rubel. (átlagosan Moszkvában 2019. június óta). A csirkelevest csirkecsontokból, csirke belsőség hozzáadásával készített leveskészletből is el lehet főzni.
- Mielőtt hozzáadnánk a húslevest, a sárgarépát és a hagymát több részre lehet darabolni és száraz serpenyőben sütni - akkor a húsleves illatosabb lesz. A csirkemelléket olaj nélkül is megsütheti - akkor a húsleves telítebb lesz.
Hogyan főzzünk csirkemelllevest?
TermékekCsirkemell bőrrel - 350-450 gramm
Víz - 2,5 liter
Hagyma - 1 darab
Sárgarépa - 1 közepes méretű
Só - 1 evőkanál
Bors - 10 borsó
Csirkemellleves főzése
1. Mossa ki a mellot, vizsgálja meg a bőrön maradványmaradványokat, távolítsa el a tollakat, ha vannak. Vagy diétaleves főzéséhez távolítsa el a csirkehéjat.
2. Helyezze a mellét egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet - a víznek hidegnek kell lennie, hogy a húsleves gazdag legyen.
3. Forralás után tegye az edényt magas hőre, csökkentse a hőt, és hasított kanállal távolítsa el a habot.
4. Helyezzen hámozott hagymát és sárgarépát, sót és borsot a húslevesbe.
5. Forraljuk a tápláléklevest 20 percig, magas dúsítású húslevest 40 percig.
Hogyan készítsünk melllevest a mikrohullámú sütőben
1. Helyezze a mell egy nagyméretű mikrohullámú sütőbe, tegyen hozzá sót és borsot, hagymát és sárgarépát.
2. Öntsön vizet a mellre.
3. Fedje le az edényeket fedéllel és helyezze a mikrohullámú sütőbe.
4. Főzzük a levest 800 W-on 25 percig.
Hogyan főzzünk csirke szárnylevest?
Hogyan főzzünk csirkeszárnyas húslevest? TermékekCsirkeszárny - 5 darab
Víz - 2,5 liter
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 darab
Bors - 10 borsó
Só - 1 evőkanál
Hogyan készítsünk szárnylevest
1. Mossa meg a szárnyokat, tegye egy serpenyőbe és fedje le hideg vízzel.
2. Adjon hozzá sót, borsot, hámozott hagymát és sárgarépát.
3. Forralás után tegye a serpenyőt magas hőre, csökkentse a hőt és főzzük 40 percig. A szárnyakból származó leves nagyon zsíros, az ilyen csirkerészekben gyakorlatilag nincs hús.
Hogyan főzzünk filélevest?
TermékekCsirkefilé - 2 darab
Víz - 2 liter
Napraforgóolaj - 3 evőkanál
Hogyan készítsünk filélevest
1. Olvassza le a csirkefilét, szükség esetén távolítsa el a csontokat, tegye a húst egy serpenyőbe.
2. Hámozza meg a hagymát és tegye egy serpenyőbe.
3.Öntsön vizet egy serpenyőre, és melegítse.
4. Öntsön növényi olajat, hogy ízt és tápanyagot adjon a húsleveshez.
5. Adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
6. Főzze le a levest fél órán keresztül alacsony lángon, fedéllel lefedve.
7. A levest táplálja 1 órán át.
Hogyan készítsünk húslevest csirkeleveskészletből
TermékekLeveskészlet (szárnyak, porc, bőr, hát, nyak stb.) - fél kiló
Víz - 2,5 liter
Só - 1 evőkanál
Fekete bors - 10 darab
Hogyan készítsünk húslevest egy leveskészletből
1. Helyezze a leveskészletet egy serpenyőbe, öntsön vizet.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, főzés után engedje le az első vizet, öntsen friss vizet.
3. Forraljuk fel a húslevest a második vízben, miután 10 percig közepes lángon forraltuk, eltávolítva a habot.
4. Csökkentse a hőt és pároljuk levest 40 percig.