Hogyan főzzünk kolbászokat
-
A mikrohullámú sütő a leggyorsabb módszer a kolbászkészítésre
- Távolítsa el a kolbászokat a műbőrből, az egyik végére vágva, ne távolítsa el a természetes burkolatot, hanem néhány helyen átszúrja.
- Helyezze a kolbászt egy tányérra, nem kell vizet adnia, mivel elég van benne a kolbászban.
- Helyezzen egy tányér kolbászt a mikrohullámú sütőbe, takarja le fedővel, kapcsolja be a fűtés üzemmódot 600 wattra 1-2 percre, attól függően, hogy a kolbászok nagyok-e.
Főzzen kolbászt egy serpenyőben
- Távolítsa el a műanyag csomagolást a kolbászokból az egyik végének vágásával és a kolbászok körbe spiráltatásával. Ne távolítsa el a természetes burkolatot.
- Öntsön 400 ml hideg vizet egy sekély serpenyőbe, helyezze az égőre magas hőn, és hagyja forrni.
- Helyezze a kolbákat forrásban lévő vízbe, állítsa alacsony hőmérsékletre, zárja le az edényt fedéllel.
- Főzzen kolbászokat 2 percig, tálaljuk mártással és körettel.
Egyéb főzési módszerek
Hogyan készítsünk kolbászt egy lassú tűzhelyen?A módszer ugyanaz, mint a serpenyőben
1. Húzza le a kolbászokat a műanyag házból, ne vegye le a természeteset.
2. Öntsön 300 ml forrásban lévő vizet a multicooker-tálba, vagy forralja közvetlenül a multicooker-ben maximális üzemmódban.
3. Helyezze a kolbászt egy tálba vízbe, kapcsolja be a "Főzés" módot.
4. Főzzük a kolbászokat 2 percig.
Hogyan készítsünk kolbászt dupla kazánban
1. Húzza le a kolbászokat a műanyag héjból, ne távolítsa el a természetes kolbászt.
2. Öntsön 1 liter hideg vizet egy dupla kazánba, tegye rá magas hőn, és hagyja forrni.
3. Helyezze a kolbászokat a kettős kazán első szintjének huzaltartóra, tartsa egy-két 3-5 percig.
Egyszerű receptek
Főtt kolbász tészta
2 adaghoz: forraljon fel sok vizet (2 liter), adjon hozzá sót, adjon hozzá 100 gramm tésztát, 5 perc múlva tegyen körbe vágott vagy egészben egészben kolbászt, főzés után 3 percig főzze össze. Szűrjük le a szűrőedényen keresztül, szitáljuk vajjal és mártással, és tálaljuk.Hogyan készítsünk szőrös kolbászt
Átszúrja a kolbászokat hosszú, vékony tésztával, hogy kapjon egy sündisznót. Mártsa be egyenként a kolbászt és a tészta "sündisznókat" a fazékba - hogy a tésztának legyen ideje megnedvesedni. Főzzük a szőrös kolbászokat 10 percig. A technológia egyszerű: a szőrös kolbászok első részét főzik, és amikor a tészta teljesen belemerül a vízbe, hozzáadhat még néhány szőrös kolbászt.A babakolbászokról
Főzzen "Krokha" és más "mini kolbászokat" 2 percig.Héjában vagy anélkül
Főzhet kolbászokat is burkolatban és anélkül is - a legfontosabb az, hogy a végén természetellenes burkolatot ne egyen. Idő megtakarítása érdekében a hamis burkolat eltávolítható, amíg a forró víz forr a főzéshez a kolbászok forrására. De ha a héj természetes, akkor azt egyáltalán nem kell meghúzni.Kolbász matematika
- A költség kolbász - 350-450 rubel / kg (átlagban Moszkvában 2020 júniusáig).- Kalóriatartalom főtt kolbász - 250-300 kcal / 100 gramm.
Hogyan válasszuk ki a jó kolbászt?
A természetes húsos kolbász kilogrammonkénti ára nem lehet alacsonyabb, mint a hús kilogrammja. A kolbász költségeinek csökkentése érdekében gyakran hozzáadnak rostot és élelmi rostot, ezt általában a készítményben jelzik. A csomagoláson található GOST jelölés a standard összetételt jelöli, a TU jelölés szokatlan összetevőket jelöl: fűszereket, sajtokat stb.A kiváló minőségű kolbász összetétele nem tartalmazza az ízesítőket, sűrítőket, színezékeket, módosított keményítőt. Ha a kolbász sötét színű, akkor túl sok tartósítószert tartalmaz, és előfordulhat, hogy többször is feldolgozták. Szinte minden kolbászhoz nátrium-nitritet adunk, hogy rózsaszínű legyen. Ha a kolbászok élénk rózsaszínűek, akkor valószínűleg túl messzire mentek a festékek.
A kolbászok eltarthatósági ideje tömeg szerint 3-5 nap, vákuumcsomagolásban - 15-20 nap. A főzés után a kolbászokat legfeljebb 12 órán keresztül tárolja a hűtőszekrényben.
Mire szolgálnak a kolbászok?
- A főtt kolbász legnépszerűbb körete a tészta és a burgonya. Harapnivalók, saláta levelek, sajt, paradicsom megfelelőek.- A főtt kolbászok legnépszerűbb szószjai a ketchup, majonéz, sajtmártás, tejföl, adžika, szójaszósz, mustár.
Kitalál, hogyan kell főzni kolbász magad otthon!
