Hogyan főzzük gombamártást
Főzési termékek
Friss erdei gombák - 300 gramm
Tejszín - 100 gramm
Tejföl - 100 gramm
Hagyma - 1 fej
Gombaleves - fél csésze
Liszt - 1 teáskanál
Vaj - 2 cm-es kocka
Só és bors ízlés szerint
Hogyan főzzük gombamártást
Forraljuk a gombát, szűrjük le a tálat a tálba. Finoman aprítsa el a gombát vagy aprítsa meg egy turmixgéppel.
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Melegítsük meg a serpenyőt, adjunk hozzá vajat és olvadjunk hozzá, adjunk hozzá hagymát és 7 percig süssük meg, alkalmanként keverve. Adjon hozzá gombát a hagymához, süssük 15 percig, amíg a felesleges folyadék el nem párolog. Megszórjuk a gombát és a hagymát liszttel és alaposan keverjük össze. Öntsön gombalevest, tejszínt és tejfölt egy serpenyőbe. Nagyon alacsony lángon főzzük forrás nélkül 5 percig, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Tálaljuk melegen.
A hosszú távú tárolás érdekében a gombaszósz hűthető és fagyasztható.
Hogyan készítsünk sampinyon szószt
Főzési termékekSampinyonval - 200 gramm
Tejszín - 100 gramm
Tejföl - 100 gramm
"Orosz" vagy hasonló sajt - 50 gramm
Citromhéj - 1 teáskanál
Fokhagyma - 1 fog
Vaj - 2 cm-es kocka
Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk sampinyon szószt
Hámozza meg a gombát, mossa le, kicsit szárítsa meg és apróra vágja. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Vékony módon aprítsa le a héjat vagy a reszelt anyagot.
Helyezze a vajat egy serpenyőbe, és tegye lángon. Helyezze a gombát, süssük 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, tejszínt, tejfölt, citromhéjat, fekete borsot. Főzzük 3 percig, majd megszórjuk reszelt sajttal és alaposan keverjük meg. Főzzük további 3 percig.