Hogyan készítsünk húsmártást
Hogyan készítsünk húsmártást
Húsleves termékek
Marha- vagy borjúhús - 300 gramm
Hagyma - 1 fej
Sárgarépa - 1 darab
Liszt - 1 evőkanál
Növényi olaj - 3 evőkanál
Só és fekete bors - ízlés szerint
Hogyan készítsünk húsmártást
A hús leolvasztása, ha fagyasztva van, mossa le és szárítsa meg, 1 cm-es oldalsó kockákra vágva. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, öntsünk bele 1 evőkanál olajat, adjuk hozzá a húst és 7 percig süssük, amíg ropogós nem lesz. Ezután csökkentsük a hőt, öntsünk 200 ml vizet, forraljuk fel és fél órán át főzzük a fedél alatt.
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le egy durva reszelőre. Melegítsük fel egy serpenyőt egy közepes hőn, öntsünk 2 evőkanál olajat, helyezzünk hagymát, süssük 5 percig. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és további 5 percig süssük közepes lángon. Adjuk hozzá a sült hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe a húshoz, adjunk hozzá sót és borsot (ízlés szerint), és főzzük együtt további 1 órán keresztül. A főzés végén adjunk hozzá egy pohár vízben hígított lisztet, öntsük a mártással és keverjük össze. Főzzük további 10 percig.
A húsmártás jól megy az oldalsó ételekhez hajdina, rizs, makaróni, cérnametélt.
Hogyan készítsük darált húsos mártást
Sárgás termékekDarált hús (sertés, marhahús vagy ezek keveréke) vagy baromfi - fél kiló
Hagyma - 1 fej
Fokhagyma - 2 fogak
Paradicsompaszta - 1 evőkanál
Víz - 2 pohár
Só és bors ízlés szerint
Lavrushka - 2 levél
Növényi olaj - 3 evőkanál
Liszt - 2 evőkanál
Hogyan készítsük darált húsos mártást
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Olvassa le a darált húst, ha fagyott, és engedje le a felesleges folyadékot. Melegítse elő a serpenyőt, öntsen 1 evőkanál olajat. Helyezze a hagymát, 5 percig süsse közepes lángon. Ezután tegye a darált húst, őrölje meg egy serpenyőben és süsse további 5 percig, alkalmanként keverve. Helyezzen 1 evőkanál paradicsompasztát, pároljuk még 5 percig, fedjük le.
Töltsön 2 evőkanál lisztet egy serpenyőbe, öntsen bele 2 pohár vizet, adjon hozzá sót és borsot, lavrushka; jól összekeverni. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja vagy apróra vágja fokhagymapréssel, adja hozzá a serpenyőbe.
Csökkentse a hőt és főzzük pár percig, folyamatos keverés közben.
A darált hús szósz jól megy spagetti, rizs.
Hogyan készítsünk májas szajt?
Marha- vagy sertésmáj - fél kilóSárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 fej
Tejföl 10% zsír (vagy majonéz) - 300 gramm
Liszt - 2 evőkanál
Petrezselyem - 1 kis csokor
Növényi olaj - 1 evőkanál
Hogyan készítsünk májas szajt?
Hámozzuk és aprítsuk meg a hagymát. Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje le durván reszelve. Mossa ki a májat, szárítsa meg, tegye egy táblára és apró csíkokra vágja, eltávolítva a vénákat. Mártsa a lisztbe a májat.
Melegítsük meg a serpenyőt, öntsünk 1 evőkanál olajat, tegyük a májat és süssük alacsony lángon 20 percig, folyamatos keverés közben. Ízesítsük sóval és borssal, és keverjük meg. Mossuk le a petrezselymet, szárítsuk meg és apróra vágjuk. Tálaláskor meghintjük petrezselyemmel a tetejére.
A májrét jól megy tészta, rizs, karfiol, krumpli.
Hogyan készítsünk mártást hús nélkül
Hogyan készítsünk gombamártást?
TermékekFriss erdei gombák - fél kiló
Tejföl - 300 gramm
Hagyma - 2 nagy fej
Fokhagyma - 3 fog
Víz (ízlés szerint, helyettesítse tejjel) - 1 pohár
Liszt - 1 evőkanál
Paradicsompaszta - 1 evőkanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só és fekete bors - ízlés szerint
Hogyan főzzük a gombamártást
Hámozza meg a gomba, mossa, szakács és apróra vágjuk. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát.Hámozza meg a fokhagymát, és vezesse át a fokhagymaprésen (vagy apróra vágja egy késsel).
Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, adjunk hozzá olajat, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és néhány perc múlva hagymát. 5 percig süssük a hagymát, adjuk hozzá a gombát, és fedél nélkül 10 percig süssük. Adj hozzá tejfölt, paradicsompasztát, sót és borsot. Oldjuk fel a lisztet vízben, öntsük a lisztkeveréket egy serpenyőbe, gyorsan keverjük össze, és alacsony lángon főzzük fedél alatt 10 percig.
A mártással jól megy rizs, tészta, karfiol.
Hogyan főzzük zöldségfélék
Termékek zöldségfélékhezParadicsom - 3 darab
Édes paprika - 2 darab
Padlizsán - 1 kicsi
Cukkini - 1 kicsi
Hagyma - 2 fej
Sárgarépa - 1 darab
Bazsalikom - 1 evőkanál
Fokhagyma - 2 fogak
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só és bors ízlés szerint
Zöldségfélék receptje
Mossa ki a paradicsomot, öntsön forrásban lévő vízzel, héja meg és apróra vágja. Vágja fel a paprika felét, távolítsa el a szárot és a magokat, és apróra vágja. Mossa meg és hámozza meg a padlizsánt és a cukkinit, apróra vágja. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, hámozza meg a sárgarépát, és reszelje le durván reszelve. Hámozza meg és vágja a fokhagymát.
Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, tegye hagymát, 5 perc múlva - sárgarépát, majd paradicsomot, paprikát, padlizsánot, cukkinit. Főzzük 30 percig alacsony hőmérsékleten, a fedél alatt, időnként keverve. Adjunk hozzá sót, borsot és bazsalikomot.
A zöldségleves nagyszerű hús, hal, tészta, brokkoli káposzta.
Hogyan főzzük diófélék
Sárgás termékekKesudió - 100 gramm
Zöldség- vagy húsleves - 2 csésze
Mustár - 2 evőkanál
Liszt - 1 evőkanál
Só és bors ízlés szerint
Hogyan főzzük diófélék
Helyezze a serpenyőt magas lángon, melegítse 1 percig, adjon hozzá dióféléket, és süsse őket 5 percig, alkalmanként keverve, bézs színig. Csiszolja a sült kesudiót, adjon hozzá levest, mustárt, lisztet, és alaposan keverje össze.
Öntsük a dióliszt keveréket egy serpenyőbe, és főzzük alacsony lángon fedél alatt 10 percig, amíg megvastagodik.
A diófélék nagyszerűek a gomba, ételeket hús és baromfi.