Áfonya mártással húsra télen
Termékek
Friss áfonya - 500 gramm
Cukor - 300 gramm
Hagyma - 2 fej
Almaecet - 150 ml
Fahéj - egy csipet
Fokhagyma - 1 fog
Zeller mag - 1/2 teáskanál
Szegfűbors - fél teáskanál
Fekete bors - fél teáskanál
Hogyan készítsünk áfonya mártást húsra télen
1. Hámozza meg a hagymát, apróra vágva.
2. Öntsük áfonya és a hagymát egy serpenyőbe, öntsünk 200 ml friss hideg vizet, tegyük közepes lángon föl, hagyjuk forrni.
3. Csökkentse a hőt alacsonyra, főzzük 10 percig.
4. Helyezze a turmixgépet egy serpenyőbe áfonyával és hagymával, őrölje burgonyapürével.
5. Adjunk hozzá ecetet, cukrot és az összes fűszert egy áfonyás tömegű serpenyőbe, helyezzük alacsony lángon, hagyjuk forrni, tartsuk az égőn 20-30 percig, hogy a keverék sűrű, ketchup alakúvá váljon.
6. Alaposan mossa le és sterilizálja a szószos üvegeket: tegye le a nyakát hideg sütőbe, kapcsolja be 150 fokon, tartsa 15 percig, vegye le.
7. Öntsön lehűtött áfonya szószot sterilizált üvegekbe, hermetikusan zárja le fedővel, tárolja a hidegben.
Gyors áfonya szósz húshoz
TermékekFriss áfonya - 200 gramm
Narancs - 1 darab
Szőlőlé - 200 ml
Cukor - 100 gramm
Hogyan készítsünk gyors áfonyamártást húsra
1. Mossa le a narancsot, vegye le a héját, reszelje le.
2. A gyümölcscentrifuga vagy a kezek segítségével nyomja ki a gyümölcslevet a narancssárga pépből.
3. Helyezze a vörös áfonya egy serpenyőbe, öntsen bele levet, narancslét, adjon hozzá 2 evőkanál cukrot, helyezze egy csendes tűzre, várjon forrásig.
4. Főzze a mártást 15-20 percig, alkalmanként keverve, amíg a nedvesség fele elpárolog és a áfonya el nem robban.
5. Adja hozzá a narancshéjat és a fennmaradó cukrot a szószhoz, keverje össze, tartsa néhány percig az égőn, amíg a cukor fel nem oldódik.
6. Dörzsölje áfonya tömeget egy szitán.
Áfonya szósz, mint a McDonald's-ban
TermékekFriss áfonya - 500 gramm
Cukor - 180 gramm
Narancs (nagy) - 1 darab
Hogyan készítsünk áfonyamártást, mint például a McDonald's-ban
1. Mossa le a narancsot, vegye le a héját, reszelje le.
2. A gyümölcscentrifuga vagy a kezek segítségével nyomja ki a gyümölcslevet a narancssárga pépből.
3. Öntsen narancslevet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, forraljon közepes lángon, keverje meg, hogy feloldódjon a cukor.
4. Adjon hozzá héját és áfonya a narancs-cukor sziruphoz, forraljuk fel.
5. Csökkentse a hőt alacsonyra, hagyja forrni 10 percig.
6. Őrölje a áfonya tömeget egy szitán.
Áfonya szósz, mint az Ikeában
TermékekÁfonya - 150 gramm
Méz - 20 gramm
Víz - 50 ml
Cukor - egy teáskanál
Só - fél teáskanál
Hogyan készítsünk áfonyamártást, mint az Ikeában
1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük közepes lángon, melegítsük néhány percig melegítésig, de ne várjunk forrásig.
2. Adjon hozzá mézet forró vízhez, keverje addig, amíg a méz teljesen feloldódik.
3. Helyezze az áfonya mézszirupba, keverje össze úgy, hogy a legtöbb bogyó felrobbanjon, és engedje fel a levet, várjon forrásig.
4. Főzzük 8–10 percig a mártást közepes lángon, amíg meg nem sűrűsödik a ketchup konsistenciájáig.
Áfonya kacsa szósz
TermékekFriss áfonya - 340 gramm
Cukor - 200 gramm
Víz - 75 ml
Cseresznyelé - 3 evőkanál
Hogyan készítsünk kacsa áfonya mártást
1. Egy vastag fenekű serpenyőbe öntsön vizet, gyümölcslevet, adjon hozzá áfonya, cukor, keverje össze, zárja le a fedelet, helyezze egy csendes tűzre, várjon forrásig.
2. Lassan főzze a vörös áfonya mártást 20 percig, amíg a legtöbb bogyó eltűnik, és engedje el a lé.
3. Ízítsen egy kis szószot, adjon hozzá cukrot ízlés szerint, szükség esetén keverje meg. Ha viszont a szósz túl édes, adjon hozzá friss citromlevet.
4. Tartsa a szószot a tűzhelyen 5 percig, vegye ki az égőből, hagyja lehűlni.
5. Helyezze a lehűtött mártást a hűtőszekrénybe.