Hogyan főzzünk csirkeszószt
Termékek
Csirkeleves - 400 ml
Vaj - 50 gramm
Liszt - 50 gramm
Méz - 1 teáskanál
Só és fekete bors - ízlés szerint
Hogyan főzzünk csirkeszószt
1. Olvadjon el a vajat egy serpenyőben, amíg gőz képződik.
2. Adjunk hozzá lisztet, keverjük simáig, és főzzük 2 percig, amíg megbarnul.
3. Öntsön folyamatos keverés közben a csirkelevest.
4. A mártásnak közepesen vastagnak kell lennie.
5. Lasson pároljuk a mártást alacsony forralással fedél nélkül 30 percig, szükség esetén keverjük és soványítsuk fel.
6. Kapcsolja ki a hőt, méz, só és bors adjon hozzá a szószhoz, és alaposan keverje össze.
Hogyan készítsünk forró csirkeszószt
TermékekCsirkefilé - 500 gramm
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 fej
Fokhagyma - 3 fog
Burgonyakeményítő - 30 gramm
Olívaolaj - 50 ml
Gyömbér - 2 centiméter friss gyökér
Szójaszósz - 50 ml
Citrom - negyed
Cukor - 10 gramm
Víz - egy üveg egyharmada
Curry - csipet
Őrölt fekete bors - fél teáskanál
Kapros - csokor
Só - fél teáskanál
Hogyan készítsünk csirke gyömbérmártást
1. Öblítse le a csirkefilét, 0,5 cm vastag, 2,5-3 cm hosszú szalagokra vágva.
2. Hámozza meg a gyömbért, finoman reszelje le.
3. Helyezze a húst egy tálba, nyomja bele a citromnegyedből a léét, keverje meg.
4. Öntsünk szójaszószt, kefirot egy tálba húsba, adjunk hozzá reszelt gyömbért, adjunk hozzá fekete borsot, curryt, keverjük össze.
5. Hagyja a húst 4 órán át pácolni.
6. Mossa le és apróra vágja a kaporot.
7. Hámozza meg a hagymát, apróra vágva.
8. Mossa ki a sárgarépát, húzza le, aprítsa több milliméter vastag, 2-3 centiméter hosszú szalagokra.
9. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja egy éles késsel.
10. Helyezze egy serpenyőt alacsony lángon, öntsön olívaolajat, pár percig melegítse.
11. Helyezze a hagymát melegített olajba, 3–5 percig süssük.
12. Adjunk hozzá sárgarépát, fokhagymát a hagymához, süssük még 5 percig.
13. Helyezze a keményítőt a pácolt csirkefilébe, keverje össze.
14. Helyezze a sült zöldségeket egy serpenyőbe vagy egy üstbe.
15. Adja hozzá a keményítős csirkét és a pácot egy zöldséges serpenyőbe.
16. Öntsön cukrot, sót, öntsen egyharmad pohár vizet, adjon hozzá apróra vágott kaporral, keverje össze.
17. Fedjük le a szószot egy serpenyőben fedéllel, hagyjuk a tűzhelyen közepes lángon 20-30 percig, szükség esetén töltsük fel forró vízzel.
18. Távolítsa el a serpenyőt az égőből, tálalás előtt sötétítse a fedelet a fedél alatt 15-20 percig.