Téli szar recept
Termékek
Friss paradicsom - 1 kg
Friss tormagyökér - 150 gramm
Fokhagyma - 2 fej
Só - 2 teáskanál
Cukor - 1 teáskanál
Red hot pepper - egy csipet
Hogyan készítsünk szart a télre
Távolítsa el a torma gyökerét, alaposan mossa le, távolítsa el a szárot. Hámozza meg a fokhagymát. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, távolítsuk el a bőrt, vágjuk fel felére és távolítsuk el a szárot.
Átmenni egy darálón vagy reszelni paradicsomot, fokhagymát, tormát. Sózzuk, borssuk és édesítsük a keveréket. Öntsük a leendő csapást egy serpenyőbe, és tegyünk egy csendes tűzbe. Forraljuk a szarot 5 percig. Ha szükséges, folytathatja a főzést és párologtathatja a vizet, amíg meg nem kapja a kívánt tormakonzisztenciát.
Öntse a tormakat sterilizált üvegekbe, fedje le műanyag fedelekkel, hűtse le és hűvös helyen tárolja. A teljesen elkészített torma 1 hét alatt lesz.
Érdekes tények a szarról
A torma kiváló szósz gombócokhoz, gombócokhoz és mantashoz, jól megy borscsban vagy csak kenyérre.Tálalás előtt a torma összekeverhető tejföllel.
A torma eltarthatósági ideje 1 év.
A megbízhatóság érdekében a torma főzéséhez hozzáadhat 1 teáskanál 9% ecetet - akkor a torma hosszabb ideig tárolható.
A lágyság kedvéért növényi olajat öntenek minden tégelyre.
Az ízlés szerint a torma főzésekor hozzáadhat 1 evőkanál zúzott koriander; petrezselyem; kapor. Minden 100 gramm torma esetében 200 gramm almát használhat (de akkor módosítania kell a cukor mennyiségét). Minden 100 gramm tormahoz hozzáadhat egy paprikát.
Hogy megakadályozza a szem öntözését, amikor a tormagyökér darálására darál, daráljon egy műanyag zacskót a darálóra.
A torma főzésekor a paradicsomot egresre cserélheti.