Hogyan kell főzni halpama levesben
Termékek
Kukoricaliszt - 500 gramm
Búzaliszt - 100 gramm
Húsleves - 1 liter
Túró - 250 gramm
Fokhagyma - 3 ék
Sovány olaj - 2 desszert kanál
Só, cukor - ízlés szerint
Hogyan kell főzni halpama
1. Szitáljuk össze a kukorica és a búzaliszt.
2. Forraljon fel 250 ml húslevest, adjon hozzá cukrot és sót.
3. Folyamatosan dagasztva öntsünk forró húslevest lisztbe és gyúrjuk meg a sűrű tésztát.
4. Fedjük le és hagyjuk negyed órán át.
5. Helyezzen újabb 0,5 liter húslevest a tűzre, és amíg felmelegszik, nedves kézzel lapos süteményeket formáljon.
6. Mártsa a tortillákat a forrásban lévő húslevesbe és főzzük 20 percig.
7. Amíg a sütemények forrnak, őrölje meg a fokhagymát sóval, adjon hozzá túrót és növényi olajat, keverje össze.
8. Végezzen egy vastag szósz állandóságát; ha a túró száraz, öntsen bele egy kevés levest.
9. Tálaljuk a halpama-t abban a húslevesben, amelyben főzték, ha szükséges, adjunk hozzá még többet.
10. Tálaljuk mártással.
Hogyan gőzölje halpama
TermékekBárány (váll vagy nyak) - 700 gramm
Burgonya - 5 db
Kukoricaliszt - 200 gramm
Búzaliszt - 200 gramm
Tojás - 2 darab
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 fej
Növényi olaj - 100 gramm
Kefir - másfél pohár
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Tejföl - fél pohár
Szóda - fél evőkanál
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - 1 teáskanál
Hogyan gőzöljük kukorica khinkali
1. Helyezze a bárányt egy serpenyőbe, öntsön 2 liter vizet.
2. Helyezzen 1 hámozott hagymát, sót és borsot a húshoz, tegye a serpenyőt a tűzre.
3. Forralás után forraljuk a bárányt 1 órán keresztül, távolítsuk el a habot, szűrjük le a húslevest és visszük vissza az edénybe.
4. Hámozza meg a burgonyát és vágja 1,5 cm-es kockákra, adjon hozzá a húsleveshez és főzzük 20 percig.
5. Szitáljuk szét a búza- és kukoricaliszt, adjunk hozzá vajat, tojást, szódat, kefir-t és gyúrjuk meg a tésztát.
6. Görgessen a tésztát 4-5 centiméter átmérőjű kolbássá, vágja 1 centiméter vastag körökbe és kissé nyomja mindkét oldalról, hogy medál alakuljon ki.
7. Helyezze a süteményeket az olajozott gőzös tálcákra.
8. Főzze a halpama-t fél órán keresztül.
9. Ekkor készítsen mártást - törje össze a fokhagymát sóval, keverje össze tejföllel.
10. Tálaljuk halpama húst, burgonyát és húslevest, külön szószban.