Hogyan kell főzni a gombócokat
Termékek
Tojás - 1 darab
Búzaliszt - 1 evőkanál
Só - egy kicsit
Recept
1. Törje a tojást egy pohárba vagy egy tálba, és villával jól verje be, amíg hab nem jelenik meg.
2. Öntsön lisztet egy serpenyőbe, tegye bele a megvert tojást, sót.
3. Keverje össze az összes terméket. A tészta vastag tejfölre hasonlít. További lisztet adhat hozzá, ha a tészta nem elég vastag.
3. Vegye ki a tésztát egy teáskanállal a serpenyőből, és nyomja néhány másodpercig szorosan a széléhez, hogy a gombóc erősebb és egyenlő méretű legyen.
4. Egy evőkanál teáskanáljával vegyen be egy kis mennyiséget, engedje le forrásban lévő folyadékba, és várjon, amíg önmagában leesik a kanálról. Mártsa a kanálot forrásban lévő vízbe minden alkalommal, hogy a gombóc jobban elmozduljon a kanálról.
5. Közvetlenül a felületkezelés után távolítsa el a gombócokat egy réselt kanállal, ha külön tál, vagy tálaljuk levestel.
Hogyan készítsünk egy egyszerű gombóc levest
TermékekEgy serpenyőben 2,5 liter
Liszt - 1 üveg
Csirke tojás - 1 darab
Vaj - 30 gramm
Víz - 2 liter
Burgonya - 2 nagy
Sárgarépa - 1 darab
Íj - 1 fej
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só, bors, tejföl és gyógynövények - ízlés szerint
Hogyan készítsünk gombóc levest
1. Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.
2. Öntsön 1,7 liter vizet egy serpenyőbe és tegye tüzet.
3. Finomra vágja a hagymát és a sárgarépát, és serpenyőben serpenyőben növényi olaj hozzáadásával 5-7 percig süssük közepes lángon.
4. Hámozza le és durván apróra vágja a burgonyát, öntse vízbe.
5. Öntsön 1 csésze vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá sót és vajat.
6. Öntsünk a lisztet a szitán, és erőteljesen keverjük 1,5 percig közepes lángon.
7. Hűtse le a lisztkeveréket, tojásba dobja és keverje meg.
8. Teáskanál segítségével formázza a gombócokat, és egyenként mártsa be a forró levest.
9. Az összes gombóc hozzáadása után a serpenyőbe a levest, főzzük a levest 3 percig, majd hagyjuk a fedél alatt 10 percig.
Fusofacts
- A gombóc liszt és tojást tartalmazó liszttermékek. Főzheti őket búzalisztből, hajdistából, valamint búzadaraból vagy zablisztből.- A gombócokat a leveshez adják: levesben főtték (forrás után 5 perccel) vagy külön snackként. Lisztként szolgált desszerthez vagy kompóthoz.
- Ha az összes gombóc vízben van, javasoljuk, hogy keverje őket egyszer, hogy ne tapadjanak össze. Vagy adhat egy evőkanál olajat a vízhez.
- A zsemlemorzsa, a tejföl és a vaj gombócai szolgálnak fel húsételek köretként. A gombócok tápértékének növelése érdekében forraljuk a gombócokat húslevesben (vagy húsleveskockák hozzáadásával). A tejben főtt gombócokat a második vagy a harmadik fogáson szolgálják fel. A gombócokat burgonya, túró és gyümölcs gombócokban is forgalmazzák.
- Annak érdekében, hogy a gombóc egyenletesen főzhessen, fontos, hogy kb. Azonos méretű legyen
- Fűszeres íz és lédússág hozzáadásához a gombócokat egy-egy darab szalonnát be lehet nyomni az egyes gombócokatba, majd visszatér az alak a gombóchoz.
- Ajánlott vaj hozzáadása a tésztához, még akkor is, ha ez nem szerepel a receptben. Tehát a tészta állaga gyengébb lesz, a gombóc pedig puha, ízletes és nem fog összetapadni főzés közben.
- Ne feledje, hogy a főzés során a gombóc mérete két-háromszor megnő, tehát a tészta kialakításakor fél teáskanálra kell helyezni.
- Lisztből készült gombócok kalóriatartalma, 160 kcal / 100 gramm.
- Lefagyaszthatja a tésztát - 2-3 hónapig a fagyasztóban tárolja.
Hogyan készítsünk csirke gombóc levest
TermékekEgy serpenyőben 3 liter
Csirkecomb - 1 darab
Íj - 1 fej
Sárgarépa - 1 darab
Fokhagyma - 3 fog
Burgonya - 5 db
Csirketojás - 2 darab
Búzaliszt - 4 lekerekített evőkanál
Víz - 2 liter
Só, bors, tejföl és gyógynövények - ízlés szerint
Hogyan készítsünk csirke gombóc levest
1. Mossa meg a lábát, tegye egy serpenyőbe és fedje le vízzel.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá sót és borsot a húslevest, főzze a csirkét 45 percig, majd tegye a húst egy tányérra egy réselt kanállal. Hűtsük le a húst és daraboljuk. Ha azt akarja, hogy a leves ne legyen túl magas kalóriatartalmú, kihagyhatja a csirkehéjat.
3. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és tegye egy serpenyőbe, félórányi főzés után vegye le a levesből.
4. Hámozza meg és vágja a burgonyát nagy kockákra, tegye bele a levesbe és főzzük 20 percig.
5. Egy mély edényben töltsön le 2 csirketojást, 2 evőkanál vizet, 4 halmozott evőkanál lisztet és alaposan keverje össze.
6. Csökkentse a hőt - kevés buboréknak kell lennie.
7. A gombócokat formáljuk teáskanállal: először merítsük a kanalat forrásban lévő vízbe, majd gyorsan gyűjtsünk össze egy kevés tésztát és tegyük bele a húslevesbe - a gombóc hőmérséklet hatására elkülönül a kanálról.
8. Amikor az összes gombóc a levesben van, főzzük még 5 percig, és hagyjuk 10 percig a fedél alatt.