Hogyan kell főzni a gombócokat
1. Forralunk vizet: öntsünk 0,5 liter vizet egy adag gombóchoz (15-20 darab), adjunk hozzá egy kevés sót, ha szükséges.
2. Amikor a víz felforr, tedd a gombócokat a vízbe.
3. Főzze a gombócokat bármilyen töltelékkel 15 percig.
4. Engedje le a vizet, és tegye a gombócokat egy tányérra.
5. A gombócokat tálaljuk egy kocka vajjal és tejföllel.
Hogyan kell főzni a gombócokat dupla kazánban
1. Töltse fel a folyadékrekeszt vízzel, és állítsa be a gőzölőt bekapcsolt üzemmódba 25 percre.2. 5 perc elteltével a víz felforr, ekkor tedd a gombócokat a párolótálcára, fedjük le és gőzzel állítsuk be. Fontos, hogy a gombócokat szabadon helyezzék el a tálcán, hogy a gőz a gombócokat az egész felületen feldolgozza.
3. Főzzen minden gombócot - burgonyával, cseresznye és túróval - a kettős kazán alsó szintjén 20 percig, a középső részen 25 és a felső részen 30 percig.
Fusofacts
Mennyit kell főzni gombóc burgonya, túró, cseresznyeFőzzük a gombócokat burgonyával 15 percig, mivel a burgonya már elkészült.
Főzze a gombócokat jó minőségű túrós sajttal 10 percig, de ha liszt vagy manna került a töltelékbe, akkor 5 percig tovább.
Főzzük a gombócokat cseresznyevirággal 15 percig, amíg a tészta teljesen meg nem forr.
A kézzel elvakított gombócokat (még speciális gyárakban is) jobb, ha hosszabb ideig főznek. Mivel a fröccsöntés minőségét nem lehet automatikusan nyomon követni, kiderül, hogy vastag tésztaréteg alakul ki a varratcsuklón, amelyet hosszabb ideig kell főzni.
Hogyan szolgáljuk ki a gombócokat?
Tegye az elkészített gombócokat egy tányérra, és hagyomány szerint öntsük vajjal. Ízletes töltéshez a gombócokat gyógynövényekkel meghintjük, tejföllel vagy mártással tálalva. Az édes gombócokat tejföllel vagy sűrített tej.
Hogyan tárolhatjuk főtt gombócokat?
Helyezze a gombócokat a húslevesből egy tányérra, hűtse le, fedje le és legfeljebb 2 napig hűtse.
Hogyan készítsünk gombócokat
TermékekLiszt - 3 csésze
Víz - 1/3 csésze
Tej - 1/3 csésze
Csirke tojásfehérje - 3 darab
Só - 1 teáskanál
Gombóc kitöltése - fél kiló
Hogyan kell főzni
1. A gombóc tésztához gyúrjon 3 csésze búzaliszt, 1/3 csésze víz, 1/3 csésze tej, 3 tojásfehérje és 1 teáskanál sót.
2. Fedjük le a tésztát és hagyjuk 40 percig szobahőmérsékleten.
3. Gördítse ki a gombóc tésztát egy sodrófa segítségével az asztalon egy nagy és vékony rétegben (2–2,5 milliméter).
4. Készítsen elő egy kerek formát, vagy egy poharat, vagy egy 4-5 cm-es sugarat tartalmazó poharat, és nyomja ki az azonos méretű süteményeket. Tegye vissza a megmaradt tésztát, tekerje ki - és így tovább, amíg a tészta kifogy.
5. Készítse elő a tölteléket. A gombócokhoz töltések alkalmasak, amelyek főzési ideje nem haladja meg a 15 percet. A legnépszerűbb töltelékek a cseresznye, a főtt gombával készült burgonya, túró, káposzta. Ha eredeti akar lenni, kipróbálhatja a gombócokat eperrel, sajttal, szalonnával, sütőtökkel, cukkinivel, sajttal, májjal vagy hagymával. A különleges eredetiség érdekében garnélarákkal vagy tintával készített gombócok alkalmasak.
6. Helyezze a tölteléket a gombóc tortilla-felének felére, fedje le a másik felével. Finoman csípje be a sütemény széleit.
7. Öntsön vizet egy serpenyőbe és tegye tüzet.
8. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a gombócokat.
9. Főzzük a gombócokat 15 percig.
Gombóc kitöltése
A gombóc legnépszerűbb tölteléke a cseresznye, a burgonya már főtt gomba, túró, káposzta. Ha eredeti akar lenni, kipróbálhatja a gombócokat eperrel, sajttal, szalonnával, sütőtökkel, cukkinivel, sajttal, májjal vagy hagymával.És ha őszintén meg akarja mutatni, a garnélarákkal vagy tintahalral készült gombóc erre feltétlenül megfelelő.Helyezze a tölteléket a gombóc tortilla 1 felére, fedje le a másik felével. Finoman csípje be a sütemény széleit.
Helyezze a gombócokat forrásban lévő vízbe, forralás után 10-15 percig főzze.
Tészta gombócokhoz a kefiron
TermékekKefir - 1,3 csésze
Csirke tojás - 1 darab
Só - fél teáskanál
Búzaliszt - 750 gramm
Gombóc kitöltése - fél kiló
Hogyan kell főzni
1. Öntsön kefirot egy mély tálba.
2. Törje a csirketojást egy tálba, verje be, adja hozzá a kefirhez és keverje össze.
3. A liszt egyharmadát szitáljuk egy nagy tálba, öntsünk kefint tojással és keverjük össze.
4. Fokozatosan adjon hozzá lisztet és gyúrja meg a kemény tésztát - ez ne tapadjon a kezéhez.
A tésztája a kefir gombócokhoz készen áll, elkezdheti a gombócokat gördíteni és formálni.