Hogyan kell főzni gesztenye
Szüksége lesz - gesztenyére, vízre
1. Mossa le a gesztenyeket víz alatt.
2. Ha a gesztenye kicsi, mindegyiket vágódeszkára kell lerakni, és a héját keresztben kell vágni, hogy a héja ne zavarja a dió forrását.
3. Ellenőrizze a gesztenye készségét: tegyen 1 gesztenye és átszúrja késével. Ha könnyen átszúrja, akkor a gesztenye kész.
4. Főzés után engedje le a vizet, kissé lehűtse a gesztenyeket.
5. Húzza meg a főtt gesztenyeket: keresztre vágja, majd minden késet fúrjon le és húzza le a héjat.
Hogyan készítsünk gesztenyelevest
TermékekFriss erdei gombák - 1 kg
Gesztenye - 200 gramm
Víz - 400 gramm
1,5% tej - 250 ml
Reszelt szerecsendió - 1/3 teáskanál
Őrölt fahéj - 1/3 teáskanál
Petrezselyem - fél csokor
Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk gesztenyelevest
Hámozza meg a gombát, mossa le és darabolja kockákra, tegye a gombát serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, vizet és tejet. Főzzük 30 percig. Külön serpenyőben forraljuk fel és hámozzuk meg a gesztenyeket. Távolítsa el a gombát a serpenyőből, dörzsölje gesztenyével, aprítsa meg egy turmixgéppel. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Öntsük a levest tálakba, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
Fusofacts
- Ha fagyasztott gesztenyeket vásárolt, főzzük őket így: tegyük forrásban lévő vízbe, és forrás után főzzük 5 percig.- Tálaljon hámozott gesztenyeket előételként mártással vagy húsköretként. A főtt gesztenye tej és vaj hozzáadásával összetörhető - hasonlóan krumplipüré... Mellesleg, a gesztenye ízű, mint a burgonya, és sok keményítőt is tartalmaz. Ha édes szirupban főzi a gesztenyet vagy édes mártással tálalja, akkor eredeti és nagyon egészséges desszertet kap.
- Nyers gesztenye tárolható hat hónapig vagy egy évig. A főtt gesztenye nem alkalmas tárolásra: egy napon belül száraz és viszkózus lesz.
- Kétféle gesztenye létezik - az európai „nemes” gesztenye vetőmag, amelynek gyümölcsöi ehetők és egészségre nagyon hasznosak. Ilyen gesztenye Ázsiában, Oroszország déli részén és Európában nő. A gesztenye - olyan tüskés bőrrel, amely számos orosz várost díszít - a tanninok magas tartalma miatt semmilyen formában nem alkalmas fogyasztásra.
- A gesztenye angolul neve gesztenye, ami azt jelenti: "gesztenye", ami azt jelenti, hogy nagy mennyiségben feltétlenül kell. Valójában azokban az országokban, ahol a gesztenye nő, lisztet, gabonaféléket, kenyeret készítenek belőle, főzik és sütik.
- A gesztenye kalóriatartalma 166 kcal / 100 gramm.
- A gesztenye kiválasztásakor ügyeljen a méretére: a nagy gesztenye kövér és dió / héja arányban előnyösebb. A legérettebb gesztenye szeptember-októberben található. Ellenőrizze azt is, hogy a gesztenye eladásra kerül-e Önnek. A nemes gesztenye vékony csúcsa van, nem lesz kerek, hanem az egyik oldalán lapítva, mivel a nemes gesztenye gyümölcsének "izzójában" egyszerre 3-4 dió található. De a gesztenye mindkét oldalán kerek.
Hogyan készítsünk gesztenye rizslevest
TermékekRizs - 1 pohár
Gesztenye - 250 gramm
Vaj - 1 evőkanál
Fontina Val d Aosta sajt - 100 gramm
Őrölt fahéj - egy kés hegyére
Víz - 1 liter
Só ízlés szerint
Készítmény
Öntsön hideg vízzel gesztenyeket és egy éjszakán át távolítsa el. Helyezze a gesztenyeket egy serpenyőbe meleg sós vízzel, főzze 1,5 órán át alacsony lángon. Adjunk hozzá rizst és főzzük 20 percig. Adj hozzá vajat, sót, sajtot és fahéjat. Jól összekeverni.