Hogyan főzhet finom borjúhús
Termékek
Borjúhús - fél kiló
Hagyma - 2 fej
Sárgarépa - 1 darab
Öböllevél - 2 levél
Vajkocka 100 gramm
Őrölt fekete bors - 1 teáskanál
Só - 1 teáskanál
Hogyan főzhet finom borjúhús
1. Öblítse le a borjúhúst, nagy kockákra vágva, 3 centiméter oldalával.
2. Helyezze a borjúhúsot egy serpenyőbe, és fedje le 2 centiméter vízzel.
3. Helyezze a serpenyőt közepes hőre, forrás után csökkentse a forróságot.
4. Adjon hozzá lavrushka-t, sót és borsot.
5. Fedjük le az edényt fedéllel, főzzük a borjúhúst 1,5 órán keresztül, a víznek teljesen el kell tűnnie a serpenyőből.
6. Adjon hozzá vajat, hagymát, reszelt sárgarépát a főtt borjúhúshoz és főzzük 20 percig.
7. A főzés végén adjunk hozzá fekete borsot és sózzuk az ételt ízlés szerint.
Fusofacts
- A költség borjúhús - 600-900 rubel. kilogrammonként (2017. június óta átlagosan Moszkvában).- Kalóriatartalom főtt borjúhús - 90 kcal / 100 gramm főtt borjúhús.
- Amikor választás borjúhús, vegye figyelembe, hogy a húsnak rózsaszín-piros színűnek kell lennie, a borjúhús darabjai nem lehetnek nagyok, a hús szemcsés, száraz megjelenésű. A zsírnak fehérnek kell lennie, a hús lének átlátszónak kell lennie, és nagyon kevés inak lehetnek. A hús nem lehet ragacsos vagy túl nedves.
Ír borjúhús recept
TermékekBorjúhús - 1 kilogramm
Íj - 1 fej
Póréhagyma - 1 fej
Zeller - 3-5 szár
Sárgarépa - 1 nagy
Burgonya - fél kiló
Káposzta - fél kiló
Vaj - 2-3 evőkanál
Bors és só ízlés szerint.
Ír borjúhús recept
1. Öblítse ki a borjúhúst, kb. 3-4 cm-es kockákra vágva, lehúzza (forralja), sóval és borssal dörzsölje le.
2. Süssük a hagymát, a póréhagymát és a zellert, amíg aranybarna nem lesz.
3. Öntsük a húslevest a serpenyőbe a hús lefejtésével a tetejére, adjunk hozzá apróra vágott káposztát és burgonyát. Pároljuk 25-30 percig.